La Mondotte Grand Cru Classé Saint-Emilion AOC

Dunkles Purpurrot mit granatroten Reflexen, eine sehr animierende Nase mit viel süßer Frucht, Cassis, Waldbeeren und reife Kirsche - zum Kirsch Gelée. Am Gaumen wunderbare Röstaromatik mir etwas Mocca und Eichenholz. Sehr konzentriert, ausdruckstark und trotzdem sehr elegant. Eine herrlich langes Finale mit weichen, samtigen Tanninen.

Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1 Stunde vorher öffnen, gerne dekantieren. Optimale Trinkreife jetzt - 2036. Gebratenes dunkles Fleisch mit kräftigen Saucen und Kräutern. Gereifter Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse.

Wine Advocate 2011: 96 Parker Punkte

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Wer einmal das kleine, von uraltem Stein umfasste Gut von La Mondotte besucht hat, spürt sofort die Magie dieses Ortes in Saint-Émilion, wo jede Rebe im besten Licht und auf den kalkreichen Böden der Côte Pavie gedeiht. Hier keltert La Mondotte Jahr für Jahr einen Saint-Émilion von betörender Tiefe und Frische – einen Wein, der Sammler und Genießer gleichermaßen elektrisiert. Der aktuelle Jahrgang duftet intensiv nach Schwarzkirsche, Waldboden und Veilchen, getragen von jener kühlen Mineralität, die nur die kalkhaltigen Lehmböden dieses Fleckchens schenken können. Am Gaumen tanzen seidige Tannine mit einer reifen, aber stets frischen Frucht, elegant verwoben mit feinen Röstaromen vom Barrique-Ausbau. Ein Glas dieses Merlot-betonten Weines weckt Erinnerungen an frühe Morgende auf dem Weinberg, wenn der Nebel vom Dordogne-Fluss aufsteigt und die ersten Sonnenstrahlen das Laub in goldenes Licht tauchen – und an den launigen Humor von Stephan von Neipperg, wenn er Gästen die Besonderheit „seines Hangs“ mit einem Augenzwinkern erläutert. Die Weine von La Mondotte sind nicht einfach Produkte, sondern lebendige Geschichten des Terroirs, Jahr für Jahr, Schluck für Schluck.