La Roggia Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Dieser Recioto wird aus den besten Trauben des Weinberges La Roggia gewonnen und unterläuft einen 110-tägigen Trocknungsprozess. Er präsentiert sich von granatroter Farbe, mit intensiven, süßen Aromen von getrockneten Trauben, Veilchen und Konfitüre. Am Gaumen ist er warm, samtig und finessenreich.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Wer das Valpolicella mit allen Sinnen begreifen will, kommt an Speri Viticoltori nicht vorbei. Inmitten der steinigen Hügel zwischen Negrar und San Pietro greift die Familie Speri seit Generationen auf Parzellen mit uralten Reben zurück. Der Amarone 'Vigneto Monte Sant’Urbano' beeindruckt mit kraftvoller Dichte und dabei bemerkenswerter Geschmeidigkeit: Lakritz, eingeweckte Kirschen und dezente Tabaknoten entfalten sich Schicht für Schicht am Gaumen. Speri bleibt bei all seiner Bodenständigkeit dennoch jederzeit vibrierend präzise in der Stilistik. Bei einer Fassprobe an einem windstillen Frühlingsmorgen – wenn der Duft von steinigem Boden und frisch aufkeimenden Pflanzen in der Luft liegt – wird klar, wie eng die Weine mit ihren Lagen verwoben sind. Die spürbare Tiefe und Frische, wie man sie etwa beim Valpolicella Classico Superiore aus dem Hause Speri erlebt, ist schlichtweg Ausdruck gelebter Handarbeit und Weinbergspflege auf höchstem Niveau. Eine Auswahl für alle, die das Authentische im Glas suchen.