Lambrusco Primabolla Amabile DOC

Die besten Weinberge der Welt zu kultivieren, das war der Leitgedanke warum 5 Weinbauer im Jahre 1938 Cantina Puianello ins Leben riefen. Heute ist die Anzahl der Mitglieder auf annähernd 400 gewachsen. Trotz einer bewirtschafteten Fläche von 436 Hektar besteht der Grundsatz nur herausragende Qualitäten zu erzeugen. Aus einem Hektar entstehen nur etwa 3000 Flaschen. Der trocken ausgebaute Lambrusco Grasparossa, aus der Subregion Grasparossa, ist ein sehr eleganter Vertreter eines Lambrusco, während der Lambrusco Primabolla, aus der Subregion Reggiano, eine verspielte, restsüße Variante darstellt.Beide leben ihre Typizität, die sie den geringen Erträgen zu verdanken haben. Sie vermitteln Vergnügen, Lebendigkeit und Harmonie.

Aperitif, Vorspeisen wie 'Antipasti Misti' oder 'Tapas', Nudelgerichte mit Tomatensoßen, zarte Gerichte von Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen), Hartkäse

Lambrusco ist eine faszinierende Rebsorte aus der italienischen Region Emilia-Romagna, die für ihre fruchtigen und prickelnden Weine bekannt ist. Mit einem intensiven Duft nach frischen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, bietet Lambrusco ein erfrischendes Trinkerlebnis. Charakteristisch für diese Sorte sind ihre lebhafte Säure und ihr leichter, angenehmer Schaum, der jeden Schluck zu einem Genuss macht. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Antipasti und Pasta, ist Lambrusco vielseitig und zugänglich. Entdecken Sie diesen einzigartigen Wein, der Tradition und Moderne verbindet!

Emilia-Romagna, eine bezaubernde Region nordöstlich von Italien, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Diese Region, wo der Po-Fluss sanft auf das Adriatische Meer trifft, ist als eine der produktivsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens bekannt. Als Sommelier ist es ein wahrer Leckerbissen, die Fülle an unterschätzten Schätzen zu entdecken, die Emilia-Romagna zu bieten hat. Hier gedeihen mehr als 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die ein breites Spektrum an Weinstilen, von erfrischend bis robust, repräsentieren. Die Lagen, die von den fruchtbaren Flussbetten des Po bis zu den steilen Hügeln der Apenninen reichen, bieten eine Vielzahl an spezifischen Mikroklimaten und Bodenverhältnissen, die zur Diversität und Komplexität der Weine beitragen. Unwiderstehlich ist die Lebendigkeit und prickelnde Frische des Lambrusco, der König der Weine in dieser Region. Obwohl oft mit süßen und einfach zugänglichen Weinen assoziiert, bietet der moderne Lambrusco eine erstaunliche Palette von Nuancen und verleiht der Rotweinwelt Italiens eine einzigartige Identität. Emilia-Romagna ist auch für seine Weißweine bekannt, besonders der Albana di Romagna, der erste italienische Weißwein, der die renommierte DOCG-Kennzeichnung erhielt. Es bietet ein Spektrum an Geschmacksprofilen, von mineralreich und knackig bis hin zu üppig und vollmundig, was wiederum die unvergleichliche Anpassungsfähigkeit der Region unterstreicht. Natürlich wäre kein Besuch in Emilia-Romagna komplett ohne die wunderbaren regionalen Speisen zu probieren, die perfekt mit den lokalen Weinen harmonieren. Vom schmackhaften Parmigiano Reggiano bis hin zur aromatischen Mortadella Bologna, die kulinarische Vielfalt ist ebenso beeindruckend wie die Weinlandschaft. Emilia-Romagna ist definitiv eine Weinregion, die Ihnen, unabhängig von Ihrem Geschmack, etwas anbieten kann. Jeder Schluck ist eine Hommage an das reiche Erbe und die handwerkliche Meisterschaft Italiens in der Weinherstellung.

Die Cantina Puianello, mitten in den sanft geschwungenen, sattgrünen Hügeln südlich von Reggio Emilia gelegen, zählt zu jenen Betrieben, in denen der Charakter der Landschaft regelrecht in den Weinen zu schmecken ist. Wer einmal an einem frühen Morgen durch die Nebelschwaden der Weinberge gestreift ist, spürt die stille Kraft und Frische, die jede Traube hier aufnimmt. Im Fokus steht der Lambrusco – hier kein belangloser Perlwein, sondern, wie der „Lambrusco Grasparossa', ein pulsierender, trockener Roter mit dunkelrubinrotem Schimmer, feiner Perlage und Aromen von Brombeere und rotem Apfel, dazu eine pfeffrige Würze, die förmlich nach einer typischen Mortadella ruft. Die südexponierten Parzellen schaffen die Voraussetzungen für eine elegante Balance zwischen Frische und Fülle. Nicht nur Genießer, sondern auch die Menschen vor Ort sind stolz auf diese Weine, deren Klarheit und Authentizität in jedem Schluck spürbar bleiben. Ihre Lambruschi erzählen von langen Sommerabenden unter Arkadengängen, von der leisen Hektik der Lese, wenn erfahrene Hände rasch und leise durch die Zeilen gehen – Erinnerungen, die jedem Besucher und Kenner des Weinguts unvergesslich bleiben.