Las Pizarras Chardonnay Aconcagua Costa

Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase eröffnet sich ein ansprechendes Bouquet mit einem Hauch Zitrone, Orangenblüten und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen finden sich Zitrusfrüchte wieder mit saftiger Mandarine, trockene Früchte, etwas salzig, sehr elegant. Der Wein ist sehr gut strukturiert, im Mund spannend und ausgewogen. Seine beeindruckende Länge zeigt die Präzision von Anfang bis Ende. Ein einzigartiger Chardonnay von der Küste des Pazifiks.

Bei 10-12 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Vorspeisen mit gegrilltem Geflügel, Pasta mit Scalopine vom Kalb, gebratenen Fischgerichten mit fruchtigen Komponenten und zu mittelkräftigem Käse. Wirempfehlen, diesen Wein bis 2020+ zu trinken.

95 Punkte - Robert Parker, 12/2015
96 Punkte - James Suckling
97 Punkte - Patricio Tapia's

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Im Herzen von Chiles ländlichem Norden befindet sich das faszinierende Weinanbaugebiet Aconcagua Costa. Als Sommelier kann ich Ihnen sagen, dass diese Weinregion mit ihrer hervorragenden Qualität und Vielfalt ein geschmackliches Glanzlicht für Kenner und Genießer darstellt. Am Fuße der majestätischen Anden, neben dem Aconcagua Fluss, liegt dieses spektakuläre Gebiet, das erst vor Kurzem an internationaler Bekanntheit gewonnen hat. Die geografische Position nahe am Pazifischen Ozean, die Höhenlage und das spezifische Mikroklima schaffen hier die optimalen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weinsorten. Die Weine aus dem Aconcagua Costa Gebiet zeichnen sich vor allem durch ihre Frische und feine Säurestruktur aus. Besonders herausragend sind die Rotweine, die von den kühlen Meeresbrisen und den mineralischen Böden profitieren und so ein unverwechselbares Profil entwickeln. Bei den angebauten Sorten dominieren Syrah und Pinot Noir, welche aufgrund des besonderen Klimas prägnant expressiv, elegant und komplex anmuten. Nicht zu vergessen sind aber auch die gehaltvollen, aromatischen Weißweine, insbesondere Chardonnay, die durch ihre Balance zwischen Frucht, Säure und Körper bezaubern. Aber das Aconcagua Costa Gebiet ist mehr als nur eine hervorragende Weinregion. Es ist ein Ort mit einer reichen Kultur und Tradition, an dem Menschen mit tiefer Leidenschaft für den Wein und die sorgfältige Handwerkskunst leben und arbeiten, von der Pflege der Reben bis zum sorgfältig kontrollierten Ausbau des Weins. So schafft Aconcagua Costa Weine, die sowohl die beeindruckende Landschaft als auch das handwerkliche Können der Winzer in jedem Tropfen widerspiegeln. Sie bringen das Terroir von Aconcagua Costa zum Ausdruck und erzählen eine faszinierende Geschichte über den Chilenischen Wein und seine außergewöhnlichen Nuancen. Ein wahrer Genuss für jeden Weinkenner.

Wer einmal im Morgengrauen die hügeligen Parzellen von Viña Errázuriz im Casablanca Valley durchquert hat, versteht, warum dieser Name unter Kennern mit ehrlicher Bewunderung ausgesprochen wird. Der kühle Ozean-Nebel, der in zarten Schleiern über den Rebstöcken liegt, und die ersten Sonnenstrahlen, die auf das dichte Blattwerk treffen, schaffen Jahr für Jahr einen Stoff, aus dem Weinikonen gemacht werden. Besonders der Aconcagua Costa Sauvignon Blanc ist ein faszinierendes Erlebnis: In der Nase explodieren Noten von Limettenblatt, Steinobst und weißem Pfeffer, am Gaumen zieht sich eine vibrierende, salzige Frische bis zum langen mineralischen Ausklang. Es sind diese magischen Ballungen von Mikroklima, exzellentem Handwerk und echter Leidenschaft, die Viña Errázuriz an die Spitze der südamerikanischen Weinkunst geführt haben. Man begegnet hier einem Team, das nicht nur Winzer, sondern auch Bewahrer und Übersetzer seiner Landschaft ist. Ihre Weine spiegeln nicht bloß Rebsorte und Jahrgang, sondern das komplexe Geflecht aus Wind, Licht, Boden und persönlichem Einsatz wider. Als der legendäre Jahrgang 2015 gekeltert wurde, erinnerte sich einer der Kellermeister: „Damals hatten wir die kühlste Ernte seit zehn Jahren – die Trauben waren klein, konzentriert, die Säure fast elektrisch. Dieser Wein hat uns gelehrt, Geduld und Respekt vor dem Unberechenbaren der Natur zu haben.“ Jeder Tropfen erzählt von solchen Momenten.