Laumersheimer Weisser Burgunder QbA trocken vom Kalksteinfels

Gebrannte Nüsse, Kräuter und einen Hauch nach Feuerstein. Klar und feinsaftig; reduktive Erscheinung mit Kraft, fester Struktur und Rückgrat; rassig und lebendig frisch mit deutlichem Zug; hohe Mineralität am Gaumen; Röstnoten, etwas Mirabellenkuchen; sehr trocken wirkend; leichte samtige Tannine; tief; sehr salziges Finale mit Gestein und Fruchtkuchen. (P. Dautel 19. November 2019)
Restzucker:1.5 / Säuregehalt:6.3

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer einmal durch die sanft geschwungenen Lagen rund um Laumersheim gewandert ist, versteht, weshalb die Weine von Philipp Kuhn so unverwechselbar sind. Kaum ein anderes Weingut in der Pfalz schafft es, die Charakteristik des Bodens – diese vibrierende Verbindung von Kalkstein, Lehm und einer Prise Kies – derart pur ins Glas zu bringen. Besonders bei seinem Spätburgunder von der legendären Lage Kirschgarten: Im Bouquet saftige Waldfrucht, Schattenmorelle, feine Kräuterwürze – am Gaumen eine energiegeladene Spannung zwischen seidiger Textur und kerniger Mineralität. Im Gespräch erzählen Mitarbeitende gerne von jenem kühlen, nebligen Herbstmorgen, an dem Philipp Kuhn selbst mit dem Leseteam in der Parzelle stand, jede Traube prüfte und ihre Besonderheiten erklärte – ein spürbares Engagement, das sich in jedem Schluck wiederfindet.