Les Côteaux Cabernet Franc WO Paarl Region

Der Les Côteaux Cabernet Franc WO Rotwein stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Paarl in Südafrika und wird von Mont du Toit hergestellt. Die Trauben für diesen Wein stammen von den hohen Hängen des Simonsbergs, was für eine optimale Reifung und höchste Qualität sorgt. Im Glas präsentiert er sich in einem warmen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet verführerisch nach schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen überzeugen seine beispiellose Tiefe und Struktur, geprägt von Nuancen von Lakritze, Vanille und dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang, ausgewogen und äußerst elegant. Ein wahrhaft bemerkenswerter Rotwein, der besonders zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse eine exzellente Wahl darstellt und die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Weinkenner verwöhnt.

Elegant, facettenreich und harmonisch. Hervorragend zu Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das malerische Weinanbaugebiet Paarl, gelegen im Westen Südafrikas, ist eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen des Landes. Nicht nur seine hervorragenden Weine, sondern auch seine majestätische Landschaft, geprägt von imposanten Bergen und fruchtbaren Wiesen, laden zum Verweilen ein. Als Sommelier zieht mich dieses magische Gebiet immer wieder in seinen Bann. Es ist ein Paradies für jeden Weinkenner und eingebettet in einer Gegend, die als eine der artenreichsten der Welt gilt. Das warme Mittelmeerklima, die einzigartigen Bodenverhältnisse und die aufmerksame Handschrift deutscher Winzerzunft machen dieses Gebiet zur perfekten Bühne für erstklassige Weine. Die Rebflächen erstrecken sich malerisch entlang der Berghänge und erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimazonen. Diese Diversität verleiht den Weinen aus Paarl eine faszinierende Vielfalt von Aromen. Paarl ist bekannt für seinen vollmundigen, komplexen Rotwein, vor allem der Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon sind hier hervorragend und weltweit bekannt. Die Weißweine sind hervorzuheben für ihr fruchtiges Bukett und ihre spritzige Säurestruktur, hauptsächlich repräsentiert durch den Chenin Blanc und Chardonnay. Ein besonderer Genuss sind auch die exquisiten Methode Cap Classique Schaumweine, die in Paarl produziert werden und ihren unverwechselbaren Charakter durch die traditionelle Flaschengärung, ähnlich wie beim Champagner, erhalten. Als Sommelier schätze ich besonders den Reichtum und die Vielfalt der Weine aus Paarl. Sie reflektieren perfekt die Fülle und Schönheit dieser Region und sind ein erstklassiger Ausdruck von Südafrikas Weinkultur. Man muss kein Experte sein, um zu schätzen, was Paarl zu bieten hat. Ob Weinkenner oder Gelegenheitstrinker, ein Ausflug in diese fesselnde Region verspricht einen unvergesslichen Wein-Genuss. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch in diesem einzigartigen Weinanbaugebiet, um erneut die hervorragenden Tropfen zu kosten, die dieses Stück Erde hervorbringt.

Wer Mont du Toit in Paarl besucht, kann die Faszination und Dynamik eines Weinguts erleben, das sich mit großer Präzision und Leidenschaft den Besonderheiten seiner Heimat widmet. Besonders der Mont du Toit Red – Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah – bleibt Weinfreunden eindrücklich im Gedächtnis. Vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, Graphit, frischen Kräutern und fein verwobenen Holznoten geben beim Verkosten den Takt vor; am Gaumen präsentiert er eine engmaschige Tanninstruktur, die von mineralischer Frische und kühler Klarheit getragen wird. Die Weine atmen regelrecht die felsige Paarl-Topographie: Komplexität, Finesse und ein Nachhall wie eine letzte Sonnenminute über der granitdurchsetzten Weinbergslandschaft. Ein Gespräch mit dem Kellerteam endet hier nicht selten in einer spontanen Fassprobe von gereiften Jahrgängen – 2017 etwa bleibt als ein Jahr voller geografischer Gegensätze in Erinnerung, in dem die Weinberge die Hitze meisterlich parierten. In jedem Glas Mont du Toit erschließt sich so die Persönlichkeit eines Weinguts, das Individualität feiert und zum Erkunden einlädt.