Les Sureaux

Informationen zum Wein Der Wein stammt von dem 2,2 Hektar umfassenden Weinberg Les Sureaux. Der Weinberg ist geprägt von Ton (30 %), Schluff (40 %) und Sand (30 %) in einer Tiefe von 50 bis 80 cm auf einem Grundgestein von Asteria-Kalk. Er liegt auf einer Höhe von 82 bis 100 Metern. Genutzt wurde für diesen Wein ausschließlich Merlot. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Auch sind Agroforstwirtschaft und Permakultur integriert. Nach der Handlese erfolgte eine spontane Gärung, danach die Reifung in gebrauchten Eichenfässern über 18 Monate hinweg. Der Wein wurde ohne Filtration und Schönung gefüllt.   Farbe tiefes Violett   Nase Dieser reinsortige Merlot aus dem Weinberg Les Sureaux wirkt im Duft zunächst erstaunlich verhalten. Mit Luft aber wird er immer intensiver und bietet viel Cassis neben Pflaume, Brombeeren, Kirschen und Veilchen. Dazu kommen Noten von Kalkstaub und einigen leicht gegrillten Kräutern.   Geschmack Am Gaumen ist das ein saftiger, noch leicht adstringierender, kühler und eleganter Merlot, der eine beeindruckende Frische und Kühle sowie eine klare lebendige Säurestruktur aufweist. Der Wein zeigt sich transparent und offen mit einer charmanten Frucht und einem seidigen, nur noch in Ansätzen festen Tannin. (Gemüse & Vegetarisch) (Wildgeflügel) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

In den alten Gemäuern von Closerie Saint Roc, unweit der bezaubernden Hügellandschaft von Saint-Émilion, reift Jahr für Jahr ein Bordeaux heran, der Kennerherzen höherschlagen lässt. Wer je die Weine dieses kleinen, fast versteckten Weinguts gekostet hat, erinnert sich an den Moment: Der Saint-Émilion zeigt im Glas ein duftendes Bouquet von reifer dunkler Kirsche, feinen Veilchen und einer subtilen Minznote, begleitet von noch zurückhaltenden, sandigen Tanninen, die ihm eine elegante Spannung verleihen. Die dichte, mineralische Ader, die sich durch jeden Schluck zieht, ist Ausdruck eines Terroirs, das anders ist als viele um ihn herum – geprägt von den Kalksteinterrassen rund um das Gut und dem feinen Ton, der vor allem dem Merlot Tiefe und außergewöhnliche Balance gibt.

Besonders in kühlen Jahren überrascht der Wein mit frischer Frucht und unglaublicher Langlebigkeit; ein 2014er, im kleinen Kreis getrunken, offenbarte erst nach Stunden öffnen eine zweite, würzige Tiefe, die lange im Gedächtnis bleibt. Closerie Saint Roc ist kein Bordeaux für den schnellen Genuss – sondern eine Entdeckung für alle, die Weine mit Seele, Herkunft und eigenem Charakter schätzen.