Locone Cabernet Castel del Monte DOC

Der Rotwein Locone Cabernet Castel del Monte DOC von Bocca di Lupo ist ein vollmundiger und köstlicher Wein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Hergestellt aus der typischen Rebsorte Cabernet Sauvignon, überzeugt dieser Wein mit seinem intensiven Bouquet von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich weich und harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Genießen Sie diesen exquisiten Tropfen zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder Hartkäse und lassen Sie sich von der süditalienischen Leidenschaft und Qualität begeistern. Ein perfekter Begleiter für gemütliche Abende und besondere Anlässe!

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Bocca di Lupo ist kein Weingut, das seine Wurzeln einfach nur in Apulien hat; es lebt die Ursprünglichkeit und rauhe Schönheit dieser Region. Wer hier im Sommer durch die Rebzeilen wandert, spürt die Wärme des Bodens unter den Füßen und sieht, wie die Trauben langsam von der Sonne geküsst werden – Energie, die später im Glas explodiert. Der Bocca di Lupo Aglianico, etwa, ist ein Wein, der mit seiner tiefdunklen Frucht und einer kühlen mineralischen Spannung begeistert. Schon beim Öffnen entfalten sich Noten von schwarzen Kirschen, Veilchen und feinem Graphit – ein Olivenhain in unmittelbarer Nähe scheint fast durchzuschimmern. Am Gaumen kraftvoll, doch niemals schwer, getragen von einer vibrierenden Frische, die ihm Eleganz verleiht. Diese Weine sind keine Begleiter für beliebige Anlässe, sondern für Momente, an denen man bereit ist, zuzuhören. Wer einmal einen sonnengetränkten Abend mit der Familie Tormaresca an einer Festtafel im Weinberg erlebt hat, wird verstehen: Hier geht es um Identität, Gefühl und die unverwechselbare Handschrift eines Ortes, die jeden Tropfen prägt.