Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Mâcon AOC

Der Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Mâcon AOC von Les Héritiers du Comte Lafon ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund in Frankreich. Dieser Chardonnay besticht durch seine exquisite Balance aus Fruchtigkeit, Mineralität und lebendiger Frische. In der Nase offenbart er ein verführerisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von weißen Blüten, untermalt von subtilen mineralischen Noten, die die einzigartige Terroir-Identität des Mâconnais widerspiegeln. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur mit einer cremigen Textur und gut eingebundener Säure. Schichten von reifen Früchten, wie Birne und Zitrone, ergänzen sich harmonisch mit Nuancen von Mandeln und einem dezenten Hauch von Eichenholz, was auf eine sorgfältige Fassreifung hindeutet. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen frischen, mineralischen Eindruck, der die Eleganz dieses Chardonnays unterstreicht. Der Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel oder kann alleine genossen werden, um seine volle Ausdruckskraft zu erleben. Ein hervorragender Vertreter der Mâcon AOC und ein Muss für Liebhaber burgundischer Weißweine.

Gekühlt bei 11 Grad Celsius servieren, gerne in großen Weingläsern, da können sich die vielen Aromen am besten entfalten. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Dorade royal mit gegrilltem Gemüse und karamelisierten Äpfeln, gegrillten Krustentieren und cremigem Weichkäse. Wir empfehlen diesen Wein bis 2033 zu trinken.

91-93 Punkte Parker - Oktober 2014
88 Punkte Galloni's Vinous - Dezember 2015

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Wer einmal einen Chardonnay aus dem Hause Les Héritiers du Comte Lafon im Glas hatte, versteht: Hier trifft authentische Handwerkskunst auf ein inspirierendes Terroir. Im südlichen Burgund, insbesondere im Mâconnais, bewirtschaftet das Team um Dominique Lafon Parzellen, deren natürliche Vielfalt in jedem Tropfen spürbar wird. Wer die Weine blind verkostet, erlebt Tiefe, Spannung und eine unverwechselbare salzige Mineralität – besonders der Mâcon-Milly-Lamartine bleibt im Gedächtnis. In der Nase faszinieren ihm Anklänge von Birne, weißem Tee und frischer Mandeln, getragen von einem kühlem, kalkigen Rückgrat, wie es nur diese Böden hervorbringen können. Am Gaumen vereinen sich straffe Säure und seidige Textur mit Noten von Honigmelone und feiner Mandel. Es ist stets ein Wein mit Beweglichkeit und Präzision, dabei ungezwungen, nie laut. Zeit mit solchen Weinen, auf der Terrasse des Kellers sitzend, während abends das Licht über Kalksteinmauern streicht – diese Bilder verbindet jeder, der je die Aura von Les Héritiers du Comte Lafon erlebte.