Malvasia Bianca Ortonese

Leuchtend strohgelbe Farbe, mit einem intensiven und lang anhaltenden Aroma, fruchtig mit Anklängen von tropische Früchten und gelbem Kernobst. Vollmundig, ausgewogen, intensiv. Leicht zu trinkender Wein. Gut mit Vorspeisen und leichten erste Gängen, weißes Fleisch und junger Weichkäse. Ausgezeichnet zum Fisch.

Der Malvasia Bianca Ortonese von Caldora ist ein leichter und aromatischer Weißwein mit einer frischen Säure. Er passt gut zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Hier sind einige Empfehlungen: - Gegrilltes Hühnchen mit Zitronen-Knoblauch-Marinade - Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Limetten - Lachsfilet mit frischen Kräutern und Zitronensaft - Spaghetti mit Zitronen-Sahne-Soße und geröstetem Gemüse - Pizza mit Schinken und Rucola - Frischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse Generell passen auch leichtere Pasta-Gerichte, Gemüsegerichte und Salate gut zu diesem Weißwein. Vermeiden sollte man jedoch schwere, fettige Gerichte oder scharfe Gewürze, die den Geschmack des Weins überdecken könnten.

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.

Im Herzen Italiens, eingebettet zwischen den majestätischen Apenninen und der idyllischen Adriaküste, erstreckt sich das atemberaubende Weinanbaugebiet Abruzzen. Diese malerisch-beindruckend ewig anmutende Landschaft ist ein unentdecktes Schmuckstück, das eine Fülle von einzigartigen, charaktervollen Weinen hervorbringt. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass die fantastische Terroir-Kombination aus nährstoffreichem Boden und dem optimalen Mittelmeerklima nur einen Teil des Charmes der Abruzzen ausmacht. Was die Region wirklich auszeichnet, ist ihr faszinierendes historisches Erbe des Weinbaus. Die Weintradition der Abruzzen geht auf die Etrusker zurück und über die Jahrhunderte hinweg hat sich eine Kultur entwickelt, die mit Hingabe und Präzision die Kunst der Weinbereitung bewahrt und perfektioniert. Die Abruzzen sind vor allem bekannt für ihren Montepulciano d'Abruzzo, einen samtig-weichen Rotwein mit reichen Fruchtaromen und bemerkenswerter Tiefe. Von tiefen Brombeer- und Kirschnoten bis hin zu einem Hauch von erdigem Unterton, ist dieser Wein ein perfektes Beispiel für die ungezähmte, rustikale Eleganz dieser Region. Ebenso beeindruckend ist der Trebbiano d'Abruzzo, ein Weißwein, der durch seine frische und lebendige Fruchtigkeit besticht und gleichzeitig mit seiner ausbalancierten Säure und subtilen Mineralität begeistert. Neben diesen Kernsorten bietet die Region auch eine breite Palette an autochthonen Sorten, die das Erkunden der Weine der Abruzzen zu einer fortwährenden Entdeckungsreise machen. Von Pecorino bis Passerina, jedes Glas ergießt sich in eine neue Geschmackswelt, die aufregend und einzigartig ist. Letztlich ist es die atemberaubend schöne Symbiose von Landschaft, Klima und Hingabe, die die Weine der Abruzzen zu einem unwiderstehlichen Genusserlebnis macht. Die Region mag geografisch klein sein, aber sie ist ein Gigant in Sachen Qualität und Authentizität. Probieren Sie einen Tropfen aus dieser reichen Weinregion und erleben Sie eine oenophile Ode an Italiens ungezügelte, natürliche Schönheit. So wird jede Weinprobe zu

Wer einmal an einem späten Sommernachmittag zwischen den Caldora-Weinbergen bei Ortona stand, spürt den Pulsschlag der Abruzzen – warmes Licht, das über silbrige Olivenbäume fällt, eine Brise aus der Adria, salzige Luft, die mit dem Duft von wilder Macchia spielt. Caldora gelingt es, diese Szenerie lebendig werden zu lassen – nicht auf dem Etikett, sondern im Glas. Ein Paradebeispiel ist der Montepulciano d'Abruzzo: Kräftig rubinrot, duftet er ein wenig nach dunkler Kirsche, nach Veilchen und einem Hauch Kakao, als ob man auf feuchter Erde steht, während abends das Licht über die Hügel zieht. Am Gaumen saftig, mit satter Frucht und einer leisen Spur bitterer Mandeln, reif und ehrlich, ohne jeglichen Schnörkel. Es ist ein Wein, der Erinnerungen weckt – etwa an einen Abend in Ortona, als nach der Lese das kleine Team stolz die ersten Fässer probierte, der Winzer scherzend ein Glas reichte und draußen das Zirpen der Grillen in lauer Luft wie Musik klang. Caldora verkörpert diese Authentizität: handfeste Weine, die – jeder für sich – das Landschaftspanorama, die Mineralität und die Lebensfreude der Abruzzen aufgreifen.