Mandó Pla de Bages DO

Anfang des letzten Jahrhunderts war die Rebsorte Mandó zusammen mit Sumoll noch die vorherrschende Sorte in der Region Bages. Während des Industrialisierungszeitalters wurden die Anbauflächen stark verkleinert und diese Sorte fast vergessen. ABADAL setzt sich nun stark für den Wiederaufbau und die internationale Wahrnehmung des Mandó ein. Florael Aromen mit Anklängen von Johannisbrot Fruchtmark, erdige Noten und Spuren von Gewürzen, Lakritze und reifen Früchten. Im Mund ist er ausgewogen, üppig und rund. Er endet mit einem für diese Sorte typischen aromatischen Charakter mit intensiver Säure, die ihm eine große Länge im Glas verleiht. Frisch und elegant , spiegelt die Identität dieser autochtonen Rebsorte perfekt wieder. gegrillter Thunfisch, Gerichte mit Wildpilzen, aber auch gut zu intensivem Sushi. 40% in großen Holzfässern, 60% in Ton Amphoren

gegrillter Thunfisch, Gerichte mit Wildpilzen, aber auch gut zu intensivem Sushi.

Guia Penin: 91P

Das Weinanbaugebiet Pla de Bages, ein verborgener Juwel in der Provinz Barcelona, Spanien, ist ein atemberaubender Ort, der den Gaumen eines jeden ernsthaften Weintrinkers verzaubern wird. Als Sommelier schätze ich das Pla de Bages für seine Auswahl von Rot- und Weißweinen, die jeden gewünschten Geschmack decken. Die Region, die ihren Namen dem römischen Gott Bacchus zu verdanken hat, liegt etwa auf dem gleichem Breitengrad wie das berühmte Napa Valley und profitiert von ähnlich günstigen Klima- und Bodenbedingungen. Sie ist von Hügeln und Bergen umgeben, die eine natürliche Barriere gegen die kalten Nordwinde darstellen. Der Boden reicht von Ton und Kalkstein in den höheren Lagen bis hin zu Stein und Sand in den Tiefebenen. Dies ermöglicht eine Vielzahl von Pflanzen und Aromen, die den Weinen einen ganz besonderen Charakter verleihen. Zu den Haupttrauben, die in Pla de Bages angebaut werden, gehören die roten Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre und die einheimische Picapoll Tinto, sowie die weißen Sorten Chardonnay, Macabeo und die seltene Picapoll Blanco. Jede dieser Trauben bringt ihre eigene Besonderheit und Einzigartigkeit in die Weine, die in Pla de Bages produziert werden. Die Rotweine aus Pla de Bages sind oft vollmundig, reich und komplex mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Die Weißweine auf der anderen Seite sind erfrischend und lebendig mit Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, oft mit einem leichten mineralischen Abgang. Ein Besuch in den zahlreichen Weingütern von Pla de Bages, mit ihren alten Reben und modernen Techniken, ist ein beeindruckendes Erlebnis. Viele bieten Führungen und Verkostungen an, die einen Einblick in die Arbeit und Leidenschaft, die in jedem Tropfen Pla de Bages Wein steckt, ermöglichen. Vom Anbau der Trauben über die Ernte bis hin zur Herstellung des Weines - jeder Schritt ist präzise gesteuert, um den bestmöglichen Geschmack und die höchste Qualität zu gewährleisten. Pla de Bages, mit seiner reichen

Zwischen den rotglühenden Hügeln und uralten trockenen Steinmauern des Pla de Bages entfaltet Abadal jenen eigensinnigen, fast mystischen Charakter, den diese unbekannte Ecke Kataloniens birgt. Kaum ein anderes Weingut versteht es, die seltenen autochthonen Sorten wie Mandó und Picapoll so zum Sprechen zu bringen: In jedem Glas Abadal Picapoll spiegelt sich das Steinobst, lebendige Zitrusfrische und jener salzige Hauch, der den kargen Böden entspringt. Der Abadal 3.9, ein legendärer Rotwein der Familie, wird Jahr für Jahr in kleinen Mengen und mit jener Sorgfalt produziert, die sich in vollmundigen Brombeernoten, zarter Kräuterwürze und langem, kühlem Abgang manifestiert – erinnernd an einen abendlichen Spaziergang durch die Pinienhaine oberhalb der Weinberge.

Abadal wurde für viele Kenner zum Inbegriff für eine seltene, authentische Stilistik, die nachhaltige Bewirtschaftung in den Mittelpunkt stellt und mit neu entdecktem Selbstbewusstsein auf die Geschichte der Region zurückblickt. Wer die Weine in der kühlen Morgensonne der Bodega verkostet hat, spürt unmittelbar jene stille Passion und das tiefe Wissen der Menschen, die hier das Land lesen wie ein aufgeschlagenes botanisches Buch. Die Überzeugung wächst: Hier entsteht Wein, der mehr ist als Getränk – vielmehr Landschaft, Erinnerung und Zukunft zugleich.