Manga del Brujo Calatayud DO

Gelegen im Nordosten von Spanien ist Calatayud ein Teilgebiet der Weinbauregion Aragonien. Die Weingärten erstrecken sich an beiden Seiten des Flusses Jalon. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und das kontinentale Klima, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern haben großen Einfluss auf die Charakteristik der Weine. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalk auf Mergel und Sandgrundstein. Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weines: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bukett vielschichtige Frucht, als auch Würze, wie Vanille, Kakao und Röstaromen. Am Gaumen mächtiger Körper, volle Frucht und Würzearomen, sehr gut eingebundene saftige Säure und kraftvolle, feinmaschige Tannine. Vielschichtiges, langanhaltendes Finale.
Restzucker:1.90 / Säuregehalt:6.00
Edelstahltank und der Syrah reift in großen Holzfässern.

Ein toller Begleiter zu Grillgerichten wie Pinchos morunos, zu kräftigen Gerichten wie Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo und zu Hartkäse.

Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Im Herzen Spaniens, eingebettet zwischen alten, eindrucksvollen Schlössern und den zerklüfteten Hügeln von Aragonien, finden wir das Weinanbaugebiet Calatayud. Ein Juwel unter den spanischen Denominaciones de Origen (D.O.), das für seine hervorragenden, kraftvollen Rotweine bekannt ist. Calatayud erstreckt sich über etwa 5.600 Hektar und profitiert von einem besonderen Klima, das sowohl kontinentale als auch mediterrane Einflüsse aufweist. Die Weinberge, die zwischen 550 und 1040 Meter über dem Meeresspiegel liegen, werden stark von den kalten Winden der Meseta und den wärmeren Mittelmeerwinden beeinflusst. Dies verleiht den Trauben ein intensives Aroma und einen hohen Gehalt an natürlichen Säuren, welche die Basis für die erstaunliche Komplexität und Langlebigkeit der Weine bieten. Was die Bodenbeschaffenheit betrifft, so sind die vielfältigen Schiefer- und Quarzböden ein wesentlicher Teil der Identität von Calatayud. Sie zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, Wärme zu speichern und sie über Nacht an die Reben abzugeben, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Der unbestrittene Protagonist von Calatayud ist die Garnacha-Traube, die bis zu 55% der gesamten Anbaufläche ausmacht. Hier gedeiht sie in alten, fast in Vergessenheit geratenen Weinbergen, deren niedrige Erträge Weine von bemerkenswerter Qualität hervorbringen. Die Rotweine von Calatayud sind geprägt von intensiven Aromen roter und schwarzer Früchte, die von würzigen, mineralischen und balsamischen Noten begleitet werden. Sie sind charakterstark, doch ebenso elegant und zeigen häufig einen bemerkenswerten Alterungspotenzial. In jüngster Zeit hat Calatayud auch Weißweine hervorgebracht, hauptsächlich aus den Sorten Macabeo und Chardonnay, die frisch, aromatisch und mit einer gut integrierten Säure überraschen. Zum Abschluss ist es erwähnenswert, dass Calatayud trotz seiner historischen Bedeutung und der hohen Qualität seiner Weine ein relativ unbekanntes Gebiet bleibt. Doch gerade diese Authentizität und Unber

Feudi di San Gregorio ist ein renommierter italienischer Produzent von exquisiten Weinen und Olivenölen. Das Weingut befindet sich in Kampanien, einer Region mit einer langen und reichen Weintradition. Feudi di San Gregorio ist bekannt für seine innovativen und modernen Ansätze bei der Weinherstellung, während sie gleichzeitig die Tradition der Region respektieren. Das Weingut setzt auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technologie, um Weine von höchster Qualität herzustellen. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden und in Höhenlagen von bis zu 700 Metern über dem Meeresspiegel. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln und mit Geschmack und Aromen von hervorragender Komplexität und Nuancen punkten. Feudi di San Gregorio exportiert seine Weine und Olivenöle in die ganze Welt und erfreut sich dabei einer stetig wachsenden Anhängerschaft von Weinliebhabern und Gourmets.