»Elfhundertzwölf« 1112 Blanc de Noirs

Der Weißwein »Elfhundertzwölf« 1112 Blanc de Noirs von Markgraf von Baden ist ein exquisites Produkt aus dem renommierten Anbaugebiet Baden in Deutschland. Dieser Wein überzeugt durch seine elegante und fruchtige Note, die von der Sorte Blanc de Noirs geprägt ist. Mit seinem kräftigen Charakter und seiner feinen Säure eignet sich der »Elfhundertzwölf« hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Geflügel oder Salaten. Genießen Sie diesen besonderen Tropfen bei einer Temperatur von 8-10°C und lassen Sie sich von seinem vollmundigen Geschmack verwöhnen. Ein Muss für alle Liebhaber hochwertiger Weißweine!

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Wer in Baden auf Spurensuche nach großen Weinen geht, kommt am Haus Markgraf von Baden nicht vorbei. Die Atmosphäre rund um Schloss Salem ist durchdrungen von jahrhundertealtem Winzerhandwerk, jedoch ohne jeden musealen Staub. Hier wird Wein nicht nur gekeltert, sondern gelebt. Besonders eindrucksvoll gelingt dies bei ihrem Spätburgunder aus den Steillagen am Bodensee: Mit feinem Duft nach dunkler Kirsche, einem Hauch Rauch und subtilen Kräuternoten entfaltet er am Gaumen einen transparenten, fast flirrenden Spannungsbogen. Steinige Eleganz und eine tiefe, saline Länge machen ihn zu einem echten Unikum der Region. Wer je an einem Spätsommerabend im Park von Schloss Salem einen solchen Pinot noir gekostet hat, während die letzten Sonnenstrahlen den See zum Glühen bringen, versteht die untrennbare Verbindung zwischen Landschaft und Wein. Die Menschen im Weingut – Winzer mit erdigem Humor, Önologen mit funkelnden Augen – erzählen Geschichten von Frostnächten und goldenen Oktobertagen, von Jahrgängen mit unverhofften Kapriolen und der Freude, dem Terroir eine Stimme zu verleihen.