Marqués de Toro Vino de la Tierra de Castilla y Leon

Intensiv Rubinrot. Ansprechende Aromen von reifen Beeren und getoasteter Eiche. Gut strukturiert, elegant und zugänglich. Harmonisch eingebundene Tannine und bleibender Abgang. Handlese. Die Fermentation erfolgt über 15 Tage bei kontrollierten 18°C in Edelstahltanks. Reifung in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche für 10 Monate. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein filtriert, um die Stabilität des Weines zu sichern.

Ein wunderbarer Begleiter von Fleischgerichten und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 13-16°C.

Die Mencía-Traube, heimisch in den nordwestspanischen Regionen Bierzo und Ribeira Sacra, ist eine wahre Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Weine. Diese edle Rebsorte brilliert durch ihre tiefrote Farbe und das komplexe Aromenspiel, das an rote Früchte, Blumen und mineralische Noten erinnert. Am Gaumen begeistert Mencía durch eine ausgewogene Struktur, frische Säure und samtige Tannine, die oft in einem langen, eleganten Abgang münden. Ideal zum Genießen solo oder als Begleitung zu mediterranen Gerichten – Mencía-Weine bieten ein authentisches Stück spanischer Weintradition. Genießen Sie diese Spezialität und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit verzaubern.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Das Weingut Alvarez de Toledo aus Rioja versteht es wie kaum ein zweites, tiefe Verwurzelung in der Region mit klarem Blick für die Besonderheiten eines jeden Jahrgangs zu verbinden. Wer jemals eine Flasche ihres Tempranillo geöffnet hat, begegnet in den ersten Sekunden einer konzentrierten Fruchtfülle – reife Kirsche, schwarze Johannisbeere – ehe sich nach wenigen Minuten im Glas Schichten von Graphit, Veilchen und einer subtilen Würze entfalten. Es ist ein Rioja, der Vertrautheit und Finesse vermittelt; ein Wein, der jede Begegnung mit den alten Kellern und sonnenverwöhnten Rebzeilen weit über den Gaumen hinaus verlängert. Besonders im Reserva zeigt sich die Behutsamkeit des Hauses: dicht gewoben, feinkörnige Tannine, ein Nachhall, der an die heißen Sommertage erinnert, wenn der Wind aus dem Kantabrischen Gebirge durch die Weingärten streicht. Unvergessen bleibt ein Märzabend im Keller: Handverlesene Trauben, die in stiller Konzentration die Sortiertische passierten, während draußen die ersten Mandeln blühten – ein Ritual aus Sorgfalt und Geduld. All das lässt sich schmecken in den Weinen von Alvarez de Toledo – authentisch, unprätentiös und mit echtem, individuellerem Charakter.