Merlot Alto Adige DOC

Der Merlot präsentiert sich mit granatroter Farbe und duftet nach reifen Wald- und Holunderbeeren, nach getrockneten Feigen und Gewürzen wie frisch gemahlenem Pfeffer und Sternanis. Am Gaumen besticht der Weindurch saftige Frische, komplexe Kraft und Fülle, kräftige Gerbstoffe, Noten von leichten Röstaromen und Vanille sowie einen langen Abgang.

Der Merlot ist ideal als Begleiter von Wildgerichten und rotem Fleisch und passt hervorragend zu reifem gut gelagertem Hartkäse

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah

Franz Haas Kaum ein südtiroler Weingut versteht es, die Faszination der Alpen-Landschaft so einfühlsam ins Glas zu bringen wie Franz Haas. In den kühlen, klaren Nächten im Etschtal atmen die Reben die bergige Stille – und genau dieses feine, nuancenreiche Verhalten spiegelt sich in den Weinen. Wer einmal den Pinot Nero von Franz Haas probiert, spürt sofort die vibrierende Frische von Himbeeren und etwas schwarzen Kirschen, dazu feine kräutrige Untertöne und eine fast seidige Tanninstruktur, wie sie nur wenige südtiroler Rotweine erreichen. Dieses Weingut überzeugt nicht durch große Worte, sondern durch eine ganz eigene, leise Intensität von Frucht, Mineralität und Eleganz, wie sie eben nur unter den Bedingungen der Montaner Höhenlagen entsteht. Besonders eindrücklich bleibt in Erinnerung, wie zu Jahrgang 2010 ein unerwarteter Kälteeinbruch im Spätsommer die Lese fast an den Rand des Möglichen brachte – doch der Wein des Jahres wurde später als einer der schönsten Pinot Nero des Jahrzehnts gefeiert. Das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in Zertifikaten, sondern vor allem in der schonenden, achtsamen Arbeit an jeder einzelnen Parzelle, im aufmerksamen Lesen der Natur und im Ernten zum optimalen Zeitpunkt – genau das, was große Weine am Ende auszeichnet.