Merlot delle Venezie IGT (1,0l)

Familienoberhaupt Gino baute die Cantina in der Nähe von Porcia mit dem festen Glauben an das besondere Potential seiner Region. Mit auffälliger Fassade in venezianischem Rot liegt sie sichtbar in mitten der Weinberge. Sie ist unglaublich aufgeräumt, funktional und mit modernster Technik ausgestattet. Heute haben die Kinder Antonio, Anna und Chiara, in 4. Generation, die Geschäftsführung übernommen. Mit Stolz und Beharrlichkeit treten sie in die Fußstapfen ihrer Vorfahren und setzten die traditionellen Werte fort, im Einklang ständiger Anpassung an Technologie und Marktveränderungen. Cantina Brisotto bringt nicht nur feine, sortentypische Schaumweine hervor, sondern auch authentische Weine für jeden Tag. Deswegen haben wir uns entschlossen die Weine von Brisotto für die Linie 'Selezione del Dottore' zu gewinnen. Der Merlot und der Chardonnay aus dem Friaul überzeugen durch hohe Qualität bei einem tollen Genuss-/Preis-Verhältnis und sind auch in der Literflasche erhältlich.

Vorspeisen wie 'Antipasti Misti' oder 'Tapas', Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Gino Brisotto verkörpert das neue Gesicht des friaulischen Weinbaus – geprägt von Präzision, Offenheit für Innovation und fest verwurzelt im kulturellen Reichtum seiner Heimat. Zwischen den steilen Hügelzügen und den sonnigen Ebenen von Colli Orientali entfaltet sich auf seinem Weingut ein lebendiges Mosaik aus alten Reben, Steinmauern und kleinen Kräutergärten. Brisotto versteht es, den Charakter seiner Region unverfälscht ins Glas zu bringen: Vor allem der Friulano leuchtet hellgelb, zeigt im Duft Noten von Mandelblüten und gelber Birne. Im Mund überrascht er mit einer salzigen Mineralik, die an einen Sommerregen auf warmen Stein erinnert – ein Eindruck, der sofort die Kühle der letzten Alpenausläufer in Erinnerung ruft. Persönliche Begegnungen mit Gino Brisotto im Weinkeller bleiben unvergessen: etwa sein Staunen, als der 2013er Refosco nach dem ersten Abzug unerwartet nach Sauerkirsche und Veilchen duftete – und damit den Grundstein für einen der eigenständigsten Rotweine der Appellation legte. Wer Brisottos Weine probiert, taucht tief in die Landschaft von Friaul ein – und ahnt, wie viel Begeisterung und handwerkliche Sorgfalt in jeder Flasche steckt.