Merlot DOC Collio

Wunderschöne granatfarbene Re­flexe zeigt dieser 12 Monate in kleinen Eichenfässern gereifte Merlot. Beeren und Kirschen charakterisieren sein Aroma, welches durch vanillige Untertöne perfekt abgerundet wird. Und sein Geschmack hält, was der Duft bereits verspricht: Fruchtig und saftig passiert er den Gaumen und mündet in ein langes, langes Finale.

Zu einem Merlot DOC Collio passen gut geröstetes rotes Fleisch, Pasta-Gerichte wie Lasagne und Cannelloni, sowie reichhaltige Eintöpfe und Bohnengerichte. Auch würziger Käse wie Parmesan oder gereifter Cheddar kann gut dazu passen.

Parker Punkte - Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 08)

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer das Collio-Gebiet im Friaul mit eigenen Augen gesehen hat, versteht schnell, was russiz Superiore so besonders macht: Das Weingut schmiegt sich auf einem sanften Hügel zwischen Cormons und Gorizia, eingerahmt von alten Olivenbäumen und Weinreben, deren Laub im Licht der Nachmittagssonne regelrecht zu glühen scheint. Wer hier zu Gast ist, betritt ein Refugium jahrzehntelanger Erfahrung und nachhaltiger Weinbaukunst. Bei einer Fassprobe in der kühlen Kellerei verblüffen sofort die lebhaften, vielschichtigen Aromen des Sauvignon Blanc, der mit Cassisblättern, frisch geschnittenem Gras und Anklängen von weißen Pfirsichen duftet – ein faszinierendes Spiegelbild der steinigen Böden, aus denen er stammt. Der strahlende Friulano beeindruckt schon beim ersten Schluck mit seiner rassigen, mineralischen Spannung, einer feinen Salzigkeit und einer Eleganz, die nur hier möglich scheint. Nicht zu vergessen: Aus den hauseigenen Olivenhainen entsteht ein Öl, dessen feine Bitternote an Mandelblüte und Artischocke erinnert. Jeder Tropfen, ob Wein oder Öl, zeugt von einer tiefen Verwobenheit zwischen Mensch, Traube und Land, wie sie nur hier am Collio möglich ist.