Merlot DOC Famiglia Bianchini

Der Merlot DOC Famiglia Bianchini von Forchir ist ein charaktervoller Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien. Dieser erstklassige Rotwein wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet werden. In der Nase präsentiert sich der Merlot DOC Famiglia Bianchini mit einem intensiven Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen entfaltet er seine elegante Struktur mit weichen Tanninen und einem angenehmen, langanhaltenden Abgang. Dieser vollmundige Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch, Pasta oder auch zu reifem Käse. Seine ausgewogene Fruchtigkeit und Finesse machen ihn zu einem wahren Genuss für Weinliebhaber. Die Familie Bianchini, ein renommiertes Weingut mit langjähriger Erfahrung, legt großen Wert auf qualitativ hochwertige Trauben und eine liebevolle Verarbeitung im Einklang mit der Natur. Der Merlot DOC Famiglia Bianchini ist das Resultat dieser Leidenschaft und überzeugt mit seiner harmonischen Komplexität und seinem typisch italienischen Charakter. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Merlot DOC Famiglia Bianchini von Forchir und genießen Sie einen exquisiten Rotwein, der die Essenz des Friaul-Julisch Venetiens in sich trägt. Eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller und ein absolutes Muss für Liebhaber italienischer Weine.

- Steak (z.B. Rinderfilet) - Lammgerichte (z.B. Lammkoteletts, Lammragout) - Wildgerichte (z.B. Wildschweinbraten, Hirschfilet) - Käse (z.B. gereifter Gouda, Parmesan) - Dunkle Soßen (z.B. Rotweinsoße, Pilzsoße) - Gerichte mit kräftigen Aromen und Gewürzen (z.B. Chili con Carne, Curry-Gerichte)

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Zwischen Nebelschwaden über den friulanischen Feldern und den Morgenschimmern auf den Rebstöcken entfaltet sich bei Forchir eine ganz eigene Handschrift. Das Weingut ist nicht nur für Vieltrinker ein Geheimtipp, sondern insbesondere für all jene, die beim Wein auf Authentizität, Herkunft und Charakter achten. Kenner schätzen die Komplexität des Pinot Grigio, der in der Nase mit weißem Pfirsich, feinen Blüten und einer Prise zerstoßener Kiesel an die kühlen, mineralstoffreichen Böden erinnert. Bereits beim ersten Schluck spürt man die vibrierende Säure und das Spiel von reifer Birne mit feinem, fast salzigem Zug im Finale – ein Wein, der lange am Gaumen nachhallt, nicht zuletzt durch das typische Terroir, das nur das Collio bieten kann.

Forchir überrascht mit durchdachter Vielfalt: Neben frischen, ausdrucksstarken Weißweinen wie dem aromatischen Sauvignon und dem eleganten Friulano, der an einen Spätsommerabend im Weinberg erinnert, stehen auch kräftige, straffe Rotweine aus autochthonen Sorten wie Refosco dal Peduncolo Rosso. Besonders bleibt die Erinnerung an eine Verkostung nach der Lese, als Giovanni Forchir, verschmitzt lächelnd, eine geheime Fassprobe reichte – ein Merlot aus besonders alten Reben, tief, würzig und mit einer Persönlichkeit, die nach einer herbstlichen Wildschweinjagd verlangt. Forchir ist ein Weingut mit Seele – offen, bodenständig, emotional – und genau das schmeckt man.