Merlot Piave DOC

Der Merlot Piave DOC von Cantina Colli del Soligo ist ein eleganter Rotwein mit einem tiefroten Farbton und einem intensiven Duft, der von weichen Nuancen von Veilchen und roten Früchten geprägt wird. Der Geschmack ist vollmundig, ausgewogen und samtig mit einer angenehmen Tanninstruktur und einem hauch von Gewürznoten. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Merlot-Trauben hergestellt, die auf den sonnenverwöhnten Hügeln des Venetiens wachsen und von Hand gelesen werden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift danach für einige Monate in Eichenfässern, um seine reife und harmonische Geschmacksentwicklung zu vollenden. Der Merlot Piave DOC ist ein idealer Begleiter zu geröstetem Fleisch, Wild und Hartkäse. Aber auch solo genossen ist er ein Genuss für jeden Rotweinfreund. Ein richtig guter Rotwein zu einem sehr fairen Preis.

Der Merlot Piave DOC von Cantina Colli del Soligo passt gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild. Auch zu gereiftem Käse oder Gerichten mit Pilzen harmoniert er gut. Außerdem könnte man ihn auch zu dunkler Schokolade oder einem Dessert aus Beerenfrüchten servieren.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Die Cantina Colli del Soligo ist ein qualitativ hochwertiger Winzerbetrieb, der sich in der wunderschönen Region Venetien befindet. Das Weingut wird von einer Gruppe erfahrener Weinexperten geleitet, die ihr Handwerk perfekt beherrschen und mit Leidenschaft und Engagement erstklassige Weine produzieren.

Das Weingut liegt auf den sanften Hügeln von Soligo und bewirtschaftet insgesamt über 135 Hektar Weinberge. Die Weinberge sind von einer atemberaubenden Landschaft umgeben und profitieren von einem idealen Klima und Bodenbeschaffenheit.

Die Cantina Colli del Soligo ist bekannt für ihre herausragenden Prosecco-Weine, welche zu den besten der Region zählen. Der Keller bietet auch eine umfangreiche Auswahl an anderen Weinen wie Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay.

Die Weine der Cantina Colli del Soligo werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt und auf traditionelle Art und Weise in kleinen Mengen produziert. Die Weine zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität, einen ausgewogenen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma aus.

Das Weingut empfängt auch gerne Besucher und bietet eine Führung durch die Weinberge und den Keller an. Hier können Gäste die verschiedenen Weine probieren und mehr über die Geschichte und Tradition von Cantina Colli del Soligo erfahren.