Merlot Pramaggiore Santa Margherita DOC

Typisch rubinrote Farbe. Gute Struktur mit intesiven Aromen von Roter Johannisbeere und Veilchen. Gut ausbalanciert mit angenehmer Säure und feinem, langanhaltendem Abgang. Die geernteten Trauben verbleiben für 8-12 Tage auf ihren Schalen, um die feinen Aromen und Farbstoffe aus ihnen zu gewinnen. Danach verfeinert sich der Wein in Edelstahltanks durch eine malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25-30°C. Der Wein wird jung auf Flaschen gefüllt, um seine frische Fruchtigkeit zu erhalten. Das Weingut wurde in den 1930er Jahren vom genialen und weitsichtigen Geschäftsmann Gaetano Marzotto gegründet. Sein Traum bestand darin, seine Interessen an landwirtschaftlichen wie auch industriellen Belangen miteinander zu verbinden, um das Beste aus den Böden des Veneto und des Trentino-Alto Adiges zu gewinnen. Santa Margheritas sensationelles Konzept, einen rebsortenreinen Wein von exzellenter Qualität unter Ertragsbegrenzung herzustellen, war revolutionär. Aus dieser konsequenten Qualitätsorientierung heraus wurde Santa Margherita zu einer der renommiertesten Kellereien der ganzen Region.

Empfohlen zu reichhaltigen Gerichten wie Pilz-Risotto, Pasta oder Ravioli. Auch gut zu Geflügel, Braten oder mildem Käse. Trinktemperatur ca. 17°C.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Pramaggiore, gelegen im schönen Norditalien, ist ein wahres Juwel für jeden Weinliebhaber und ist nur einen Steinwurf vom romantischen Adriatischen Meer entfernt. Als Sommelier begeistert mich dieses Gebiet besonders durch die bemerkenswerte Vielfalt von Rebsorten und Weinstilen, die man hier findet. Pramaggiore ist bekannt für seine fruchtbaren Böden, welche die idealen Bedingungen für den Weinbau schaffen. Hier dominieren Lehm und Kalkstein, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Leichtigkeit verleihen. Der Einfluss des nahegelegenen Meeres, das sanfte Klima und die idealen Regenverhältnisse machen Pramaggiore zu einem Paradies für die Reben. Besonders hervorzuheben ist die Rebsorte Merlot, die sich in Pramaggiore besonders wohlfühlt und Weine mit samtiger Struktur und reifen, roten Fruchtaromen hervorbringt. Ebenso beeindruckend sind die Weine aus der einheimischen Traube Refosco, die für ihre frischen und kräftigen Weißweine bekannt ist. Aber der wahre Stolz von Pramaggiore sind die inzwischen international anerkannten und preisgekrönten Chardonnays und Verduzzos. Die Chardonnays präsentieren sich üblicherweise elegant und ausgewogen mit unaufdringlichen Holzaromen, während die Verduzzos einen spielerischen Charakter zwischen Süße und Säure bieten und oft durch ihre ausgeprägte Duftigkeit überzeugen. Die Weingüter in Pramaggiore legen viel Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Natur. Traditionelle Weinbautechniken gehen Hand in Hand mit Modernität und Innovation. In Pramaggiore spürt man die tiefe Verbundenheit zur Weinkultur und Tradition, und die Leidenschaft für den Weinbau wird in jedem Tropfen Wein spürbar. Besonderer Wert wird auf Qualität und Handwerkskunst gelegt, sodass jeder Wein seine einzigartige Geschichte erzählt. Für mich, als Sommelier, ist Pramaggiore nicht nur ein Weinanbaugebiet, sondern ein Ort, an dem Kunst, Natur und Leidenschaft auf das Schönste zusammenfinden. Hier entsteht nicht nur Wein - hier entsteht die Essenz des italienischen Lebensgefühls.

Zwischen der weiten Lagunenlandschaft Venetiens und den sanft gewellten Voralpen erstrecken sich die Weinberge von Santa Margherita, eingebettet in das Herz Pramagiores. Wer das Weingut besucht, taucht ein in eine Welt, in der Reben und Menschen über Jahrzehnte eine besondere Verbindung zu ihrer Landschaft entwickelt haben. Santa Margherita steht nicht nur für eine breite Palette exquisiter Weine, sondern für eine Lebenskultur, in deren Mittelpunkt die immerwährende Suche nach Finesse und Ausdruck steht. Besonders eindrücklich bleibt aus einer Verkostung der Pinot Grigio im Gedächtnis: Ein strohgelber Wein, der mit knackiger Frische und vibrierender Mineralität den Gaumen umspielt, begleitet von Noten weißer Birne, feinem Apfel und dem Hauch von Feldblumen, als würde ein Frühlingsmorgen im Glas erwachen. Die Rotweine, allen voran der vollmundige Cabernet Sauvignon, brillieren mit betonter Frucht und reifem Tannin. Wer das Glück hat, im Spätsommer durch die Rebzeilen zu wandern, erlebt ein Paradies duftender Trauben und kann mit den Winzern ins Gespräch kommen, die ihre Freude an der Schöpfung gerne teilen. So wird jeder Besuch – und jedes Glas – bei Santa Margherita zur Einladung, italienische Weinkultur mit allen Sinnen zu erleben.