Merlot Trocken

Gehaltvoller, trocken ausgebauter Merlot von rubinroter Farbe, das Lesegut stammt von 24 Jahre alten Rebstöcken. Samtig weich und fruchtig am Gaumen, geschliffene, gut eingebundene Tannine. Im Bukett Aromen von schwarzen Waldbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren. Ausgezeichneter Trinkfluss, angenehme Länge; passt wunderbar zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen, zu gegrilltem Steak, einer geschmorten Lammkeule, Lammkotelett, einer Bouillabaisse und nicht zu reifen Hartkäsen.
Restzucker:0,70 / Säuregehalt:6.30

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Wer zwischen Saulheim und den sanft ansteigenden Hügeln des rheinhessischen Westens unterwegs ist, sieht immer wieder die charakteristischen Geils-Weinbergsschilder – ein Versprechen auf kompromisslose Authentizität und terroirgeprägte Persönlichkeit. Die Palette reicht vom nuancenreichen Riesling, der mit kühler Zitrusfrucht, feiner Kräuterwürze und markanter Mineralität begeistert, bis zum Silvaner, der an warmen Jahrgängen mit einer nussigen Reife überrascht. Besonders in Erinnerung bleibt der „Riesling Saulheimer Hölle“: ein Wein mit ungemeiner Spannung, der gelbe Früchte, salzige Mineralität und eine fast tänzelnde Säure vereint – ein Erlebnis, das auf der Zunge nachklingt, wie das Nachglühen eines goldenen Spätsommers im Sonnenuntergang. Gelegenheitstrinker und Connaisseurs geraten gleichermaßen ins Schwärmen, wenn ein Geils-Sekt im Glas funkelt: Hefe, Brioche und die lebendige Perlage zeugen vom anspruchsvollen Handwerk. Begegnungen im Gutshof, unterm alten Walnussbaum, leben vom herzlichen Miteinander – einmal erzählte der Kellermeister bei einer Verkostung launig von der stürmischen Weinlese 2016, als ein plötzliches Sommergewitter das Team zusammen- und die Traubenernte noch dichter zusammenrücken ließ. Wer Geils-Weine trinkt, schmeckt den unverstellten Charakter der Region und den Puls eines traditionsreichen Hauses, das niemals stehenbleibt.