Montenegro Select

Zitrus-Auftakt mit hohem Komplexitätsniveau. Süße und bittere Orangen machen Platz für Noten von Limetten und Mandarinen. Das Kräuteraroma von Majoran und Thymian ergänzen würzig-balsamischen Verbindungen von Weihrauch und Eukalyptus. Komplexe Röstnoten vervollständigen ein elegantes Finish, das an Unterholz und mineralische Töne erinnert. Seidenweicher Eindruck im Mund mit schöner Balance zwischen süßen und bitteren Noten. Seine wohlbalancierte Süße verbindet sich mit den anderen Zutaten und mündet in ein angenehm bitteres Finish.

Emilia-Romagna, eine bezaubernde Region nordöstlich von Italien, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Diese Region, wo der Po-Fluss sanft auf das Adriatische Meer trifft, ist als eine der produktivsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens bekannt. Als Sommelier ist es ein wahrer Leckerbissen, die Fülle an unterschätzten Schätzen zu entdecken, die Emilia-Romagna zu bieten hat. Hier gedeihen mehr als 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die ein breites Spektrum an Weinstilen, von erfrischend bis robust, repräsentieren. Die Lagen, die von den fruchtbaren Flussbetten des Po bis zu den steilen Hügeln der Apenninen reichen, bieten eine Vielzahl an spezifischen Mikroklimaten und Bodenverhältnissen, die zur Diversität und Komplexität der Weine beitragen. Unwiderstehlich ist die Lebendigkeit und prickelnde Frische des Lambrusco, der König der Weine in dieser Region. Obwohl oft mit süßen und einfach zugänglichen Weinen assoziiert, bietet der moderne Lambrusco eine erstaunliche Palette von Nuancen und verleiht der Rotweinwelt Italiens eine einzigartige Identität. Emilia-Romagna ist auch für seine Weißweine bekannt, besonders der Albana di Romagna, der erste italienische Weißwein, der die renommierte DOCG-Kennzeichnung erhielt. Es bietet ein Spektrum an Geschmacksprofilen, von mineralreich und knackig bis hin zu üppig und vollmundig, was wiederum die unvergleichliche Anpassungsfähigkeit der Region unterstreicht. Natürlich wäre kein Besuch in Emilia-Romagna komplett ohne die wunderbaren regionalen Speisen zu probieren, die perfekt mit den lokalen Weinen harmonieren. Vom schmackhaften Parmigiano Reggiano bis hin zur aromatischen Mortadella Bologna, die kulinarische Vielfalt ist ebenso beeindruckend wie die Weinlandschaft. Emilia-Romagna ist definitiv eine Weinregion, die Ihnen, unabhängig von Ihrem Geschmack, etwas anbieten kann. Jeder Schluck ist eine Hommage an das reiche Erbe und die handwerkliche Meisterschaft Italiens in der Weinherstellung.

Die Destillerie Montenegro in Bologna ist mehr als eine Ikone der italienischen Spirituosenkultur – sie gleicht einem lebendigen Gedächtnis der Region, in jedem Tropfen geprägt vom Duft frischer Kräuter, warmer Erde und sonnengetränkter Früchte. Besonders eindrücklich offenbart sich dies im Amaro Montenegro: Sein Duftspiel erinnert an einen Spaziergang über die Wochenmärkte Bolognas – Koriander, Orangenschale, Zimt und eine Spur Myrrhe steigen in die Nase, darunter schwingt ein subtile, fast waldige Bitterkeit mit. Am Gaumen eröffnet sich ein offenes Panorama: Zitrusfrische von sizilianischen Orangen, getragen von balsamischer Tiefe, würziger Süße und einer angenehm weichen Bitternote, die an Mandeln und Kräutergärten im Apennin erinnert. Im Nachhall ein Hauch von Pfeffer und Karamell, fein verwoben. Wer einmal in einem der kleinen Cafés Bolognas einen Schluck Amaro Montenegro nach einem üppigen Mahl getrunken hat, weiß, wie sinnstiftend und gesellig dieser Likör wirken kann – oft von generationenübergreifenden Geschichten begleitet, die zwischen den Tischen zirkulieren und eine bewegte Vergangenheit aufleben lassen.