Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP

Farbe: weißlich Gelb. Charakteristik: in der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten. am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau

besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten oder Fisch

Die Rebsorte Melon, auch bekannt als Melon de Bourgogne, stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist heute vor allem im französischen Loire-Tal verbreitet. Berühmt ist sie für die Herstellung von Muscadet-Weinen, die durch ihre Frische und leichte, mineralische Note bestechen. Der Melon beeindruckt mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von salziger Brise, die an das nahe Meer erinnert. Die Weine sind trocken, knackig und haben oft subtile, florale Untertöne. Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder einfach solo für einen erfrischenden Genuss. Ein Muss für Liebhaber eleganter Weißweine!

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Die Domaine Salmon ist ein familiengeführtes Weingut in der malerischen Region Loire, bekannt für ihre hervorragenden Weißweine. Seit Generationen wird hier Weinbau auf höchstem Niveau betrieben und es wird viel Wert auf traditionelle Anbaumethoden und sorgfältige Handarbeit gelegt. Die Weinreben gedeihen auf den kalkhaltigen, von der Sonne verwöhnten Böden und werden mit viel Liebe zum Detail von Hand geerntet. Der Fokus des Winzers liegt auf der Verarbeitung von Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Cabernet Franc Trauben, die zu frischen, fruchtigen Weinen mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit führen. Neben dem erstklassigen Weinangebot überzeugt die Domaine Salmon auch durch ihre rustikale Gastfreundschaft und ihren einladenden Verkostungsraum, in dem man die edlen Tropfen probieren und die Weingutsatmosphäre hautnah erfahren kann.