Museum Numerus Clausus

Für den NC werden ausschließlich handgelesene Trauben der besten und ältesten Rebstöcke verarbeitet. So ist sein Name Programm, denn das Ergebnis ist ein in sehr limitierter Auflage produzierter exklusiver Terroir-Wein. Er reift 30 Monate in Barriques und beeindruckt durch seinen unglaublich konzentrierten, zugleich sanften und wohl balancierten Geschmack.

Zu dem Rotwein Museum Numerus Clausus von Finca Museum passen gut kräftige Speisen wie gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Wildgerichte, herzhafte Eintöpfe oder deftige Käseplatten. Auch dunkle Schokolade oder Desserts mit Beeren passen gut zu diesem Wein.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Als erfahrener Sommelier kann ich Ihnen sagen, dass die Weingebiete von Kastilien und Leon in Spanien eine außergewöhnliche Exzellenz und Einzigartigkeit in der Weinproduktion haben. Eingerahmt von romantischen Mittelalterburgen und einer atemberaubenden Naturkulisse befindet sich dieses bedeutsame Weinbaugebiet im Nordwesten Spaniens, wo es eine Vielzahl von spannenden und köstlichen Weinen zu entdecken gibt. Hauptsächlich werden hier rote Rebsorten angebaut, insbesondere die Temperanillo-Traube, die einen kraftvollen und strukturierten Wein mit markanten Beerenaromen hervorbringt. Aber auch weiße Rebsorten wie der Verdejo werden in Kastilien und Leon in hervorragender Qualität angebaut und bieten mit ihrer frischen Säure und fruchtigen Note eine wunderbare Ergänzung. Eines der herausragendsten Merkmale des Gebiets Kastilien und Leon ist die Vielfalt der Böden auf denen die Reben wachsen. Hier finden Sie alles von kalkhaltigen und tonigen Böden bis hin zu sandigen und steinigen Böden, jeder mit seinen eigenen einzigartigen Eigenschaften, die stark das Aroma und Geschmacksprofil der jeweiligen Weine beeinflussen. Die Weine aus Kastilien und Leon sind bekannt für ihre wunderbare Balance zwischen Frucht und Säure sowie für ihre anspruchsvolle Komplexität. Dank des extremen Kontinentalklimas mit heißen Sommern und kalten Wintern sind diese Weine oft von außergewöhnlicher Struktur und Tiefe, mit reichen, vollmundigen Texturen und lang anhaltenden Abgängen. Die Rotweine haben in der Regel feste Tannine und zeigen Aromen von dunklen Früchten, während die Weißweine mit ihrer Frische und hellen Zitrusnoten verzaubern. Obwohl das Gebiet am bekanntesten für seine Rotweine ist, dürfen die Weißweine von Kastilien und Leon auf keinen Fall unterschätzt werden. Sie können eine überraschende Fülle und Komplexität aufweisen, die sie von anderen Weißweinsorten unterscheidet. Kastilien und Leon ist zweifellos eine Schatztruhe für jeden Weinliebhaber, egal ob Anfänger oder Profi. Jeder Tropfen, den dieses prächtige Gebiet hervorbringt, ist eine wahre Freude für den Gaumen und ein spür

Inmitten der weiten Hochebene von Cigales entfaltet Finca Museum seinen eigenen, faszinierenden Kosmos. Hier auf gut 750 Metern erleben die Tempranillo-Reben die Extreme eines kontinentalen Klimas: sengende Sonne über goldgelben Feldern am Tag, deutliche Abkühlung unter sternenklaren Nächten, während der Wind sanft durch die uralten Parzellen streicht. Diese täglichen Temperaturwechsel prägen die Beeren mit einer bemerkenswerten Frische und einer dichten, saftigen Frucht. Wer einmal einen ihrer Tempranillo-Weine im Glas hatte – etwa den Museum Reserva, dessen tiefdunkles Rubinrot im Licht zu tanzen scheint –, wird sich an seine durchdringende Aromenvielfalt erinnern: schwarze Kirsche, feiner Tabak, ein Hauch Lakritz und Bitterschokolade, alles getragen von einer kernigen, aber seidigen Tanninstruktur. Ein Kraftpaket, dabei bemerkenswert geschliffen und lang anhaltend – ein Wein, der sich Zeit nimmt und dem Genießer dieselbe Zeit schenkt.

Unvergessen bleibt ein Besuch im Herbst, wenn die kühlen Morgennebel wie flüchtige Schleier durch die Reihen alter Reben ziehen, die dicht an dicht stehen und stille Zeugen der Geschichte dieser Landschaft sind. Hier wird Wein nicht allein kultiviert, sondern mit spürbarer Hingabe ausgegraben, gehütet und schließlich geborgen in Flaschen, deren Inhalt ein Stück authentisches Spanien in sich trägt.