Novello Friuli

Der Novello Friuli von Antonutti ist ein eleganter Rotwein aus der renommierten Weinregion Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel für die Tradition der "Novello"-Herstellung, bei der frische Weintrauben direkt nach der Ernte einer schnellen Gärung unterzogen werden. Das Ergebnis ist ein jugendlicher und lebendiger Rotwein, der bereits kurze Zeit nach der Lese genussbereit ist. Der Novello Friuli begeistert mit einer strahlend rubinroten Farbe und einem frischen, fruchtbetonten Bouquet. Aromen von roten Beeren, wie Kirschen und Himbeeren, verbinden sich harmonisch mit floralen Noten und einem Hauch von würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und weich, mit einer angenehmen Frische und einem milden Tanningehalt, der ihm eine unkomplizierte Trinkfreudigkeit verleiht. Dieser Rotwein ist ideal als Begleiter zu herzhaften Antipasti, Pasta-Gerichten oder leichten Fleischspeisen. Er sollte leicht gekühlt serviert werden, um seine fruchtige Note optimal zur Geltung zu bringen. Der Novello Friuli von Antonutti bietet ein authentisches Geschmackserlebnis und spiegelt die Leidenschaft und das Können der Winzer aus dieser geschichtsträchtigen Region wider. Perfekt für gesellige Anlässe oder um den Herbst mit einem Glas feinen Novello zu begrüßen.

Der Novello Friuli von Antonutti ist ein frischer, fruchtiger Rotwein mit intensiven Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren sowie einer leichten Würze. Er passt gut zu leichten und frischen Gerichten wie: - Antipasti wie Schinken- und Käseplatten - Gerichte mit Tomatensoße wie Spaghetti Bolognese oder Pizza Margherita - Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum - Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika - Gebratenes Fleisch wie Hähnchen oder Schwein - Pasta mit Pesto oder Tomatensauce - Mediterrane Spezialitäten wie Oliven, Ciabatta und Focaccia.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Die Weinkultur von Antonutti lässt sich als herzliches Erlebnis beschreiben, das sich inmitten der idyllischen Landschaft Friauls entfaltet. Eingebettet in die reiche Tradition der Region, widerstehen diese Weine der Vergänglichkeit und laden zum Verweilen ein, jedes Glas eine Einladung, die Geheimnisse dieses Ortes zu entdecken. In deren Kreationen spiegeln sich nicht nur die ureigene Bodenständigkeit und die Eigenarten des Terroirs wider, sondern auch die unermüdliche Sorgfalt und Hingabe, mit denen jede Traube gepflegt wird. Die Weine sind Zeugen der mit Bedacht ausgewählten Rebsorten, von der belebenden Frische eines Pinot Grigio bis zur ergreifenden Tiefe eines Merlot, die alle Nuancen des Bodens in sich tragen und hervorbringen. Wer auf eine Flasche Antonutti stößt, öffnet nicht nur ein Getränk, sondern eine Tür zu den Geschichten, die über Generationen hinweg lebendig erhalten werden.