Novello Friuli

Helles und lebhaftes rubinrot. Fruchtig und lieblich, erinnert an den Duft von Waldbeeren. Frisch, trocken und harmonisch.

Der Novello Friuli von Antonutti ist ein frischer, fruchtiger Rotwein mit intensiven Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren sowie einer leichten Würze. Er passt gut zu leichten und frischen Gerichten wie: - Antipasti wie Schinken- und Käseplatten - Gerichte mit Tomatensoße wie Spaghetti Bolognese oder Pizza Margherita - Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum - Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika - Gebratenes Fleisch wie Hähnchen oder Schwein - Pasta mit Pesto oder Tomatensauce - Mediterrane Spezialitäten wie Oliven, Ciabatta und Focaccia.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Antonutti, ein Familienunternehmen aus der Region Friaul in Norditalien, ist seit über 100 Jahren im Weinbau tätig und gehört heute zu den renommiertesten Produzenten der Region. Mit Leidenschaft und Tradition produzieren sie Weine höchster Qualität, die den einzigartigen Charakter des Terroirs widerspiegeln. Antonutti verfolgt dabei einen nachhaltigen Ansatz und setzt auf naturnahe und respektvolle Anbaumethoden. Die Reben werden von Hand gepflegt und geerntet, um eine schonende Behandlung und optimale Qualität zu gewährleisten. Es entstehen frische, fruchtige Weißweine wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc, aber auch kräftige, tanninreiche Rotweine wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Wer einen Wein aus dem Hause Antonutti probiert, erlebt einen vollkommenen Genuss, der durch Tradition und Innovation geprägt ist.