Oberrotweiler Henkenberg Grauer Burgunder trocken QbA mit Prädikat aus Baden Gleichenstein

Der Oberrotweiler Henkenberg Grauer Burgunder trocken QbA mit Prädikat aus Baden Gleichenstein von Freiherr von Gleichenstein ist ein exzellenter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Baden in Deutschland. Dieser Grauburgunder besticht durch seine helle, goldgelbe Farbe und sein fruchtiges Bouquet von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus saftiger Frucht, frischer Säure und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist angenehm langanhaltend und erfrischend. Dieser edle Tropfen eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Geflügel oder knackigen Salaten. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber!

Gekühlt bei 10 Grad Celsius zu Fisch, z. B. gegrilltem Lachs, leichten Kalbsgerichten, Spargel, hellem Geflügel sowie Currys.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein am Kaiserstuhl gehört zu den Fixsternen in Baden, wenn es um charakterstarke Burgunderweine geht. Wer sich einmal durch einen 2018er Spätburgunder aus der Lage Oberrotweiler Eichberg gekostet hat, erinnert sich an diese feine Balance zwischen kühler Kirschfrucht, zarter Röstaromatik und dem Hauch von Graphit, der direkt von den vulkanischen Böden stammt. In den alten Gutshäusern treffen passionierte Familienmitglieder und Kellermeister, deren Herzblut bei jeder Fassprobe spürbar ist, weltoffene Genießende und ambitionierte Jungwinzer – eine sympathische Mischung, die den Weinen einen eigenen, unverwechselbaren Charakter verleiht. Die akribische Lese von Hand ist hier Tradition, nicht Floskel. In Erinnerung ist die Herbststimmung geblieben, wenn Familie und Freunde Seite an Seite im Weinberg stehen und jeder weiß, dass Sorgfalt in jeder Beere steckt. Entscheidend aber ist: Die Weine von Freiherr von Gleichenstein sind immer ein Statement für das Miteinander von Mensch, Boden und Klima. Der Weißburgunder Reserve aus dem Barrique etwa überzeugt mit kerniger Mineralität und seidiger Textur – ein klarer, unverschnörkelter Botschafter des badischen Südens.