Old Winery Shiraz South Eastern Australia

Der Old Winery Shiraz aus dem renommierten Weingut Tyrrell's Wines ist ein intensiver und kraftvoller Rotwein aus dem Anbaugebiet Südaustralien. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden und das warme Klima begünstigt eine optimale Reife der Trauben. Diese werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Im Glas zeigt sich der Shiraz in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt in der Nase Aromen von satten Beerenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen begeistert er mit seidigen Tanninen und Noten von schwarzen Kirschen, Pfeffer und Vanille, die in einem langen und harmonischen Abgang nachhallen. Der Old Winery Shiraz ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würzigem Käse. Ein herausragender Rotwein, der das außergewöhnliche Wissen und Können der Winzer von Tyrrell's Wines aus Südaustralien widerspiegelt.

Das Old Winery Shiraz von Tyrrell's Wines passt gut zu Gerichten mit kräftigen Aromen und Gewürzen wie rotem Fleisch, Wild, Lamm oder Rindfleisch, gegrilltem Gemüse und scharfen Saucen. Es kann auch gut mit würzigen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar kombiniert werden.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Inmitten der zauberhaften Landschaft von Südaustralien verbergen sich einige der prachtvollsten und produktivsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier ist es unmöglich, die Magie und Vielfalt, die diese Region in jeder Flasche Wein vermittelt, zu ignorieren. Die Winzer Südaustraliens sind stolz auf ihren vielseitigen und ausdrucksstarken Boden – eine Kombination aus fruchtbaren Tälern und robusten Terrassen, die ebenso einzigartig wie einladend ist. Die Region profitiert von einem beneidenswert warmen und trockenen Klima, von dem die Reben enorm profitieren. Es sind diese verschiedenen Mikroklimazonen in Kombination mit einer Vielzahl von Bodentypen, die eine erstaunliche Palette an Weinstilen hervorbringt. Die Herzen vieler Weinliebhaber schlagen in Südaustralien höher, denn hier befindet sich die weltbekannte Weinregion Barossa Valley, die für ihre kraftvollen und üppigen Shiraz-Weine bekannt ist. Weniger bekannt, aber in keinem Fall weniger bemerkenswert ist das Clare Valley, das als Heimat des besten australischen Rieslings gilt. Nicht zu vergessen ist McLaren Vale, das bekannt ist für seine reichen, würzigen Rotweine und ausdruckstarken Chardonnays. Die Adelaide Hills hingegen, überraschen mit cool-climate Weinstilen wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Die Exzellenz und Vielfalt der südaustralischen Weine haben dazu beigetragen, dass Australien weltweit als ernstzunehmender Weinproduzent anerkannt ist. Die Region demonstriert perfekt, dass das Neue nicht unbedingt das Unbekannte bedeutet. Hier setzen Winzer auf traditionelle Winzertechniken und Innovation gleichermaßen – ein harmonischer Tanz zwischen Altbewährtem und Neuem. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Weinen, die Geschichten erzählen, und in Südaustralien finde ich Seitenweise davon. Es ist eine Region, die gleichzeitig eine Begeisterung für das Handwerk des Weinbaus zeigt und einen unerschütterlichen Pioniergeist hat, um Neues zu entdecken. Die Weine aus Südaustralien sind ehrlich und authentisch - ein echter Ausdruck ihrer Herkunft.

Tyrrell’s Wines steht wie kaum ein anderes Weingut für die Balance zwischen überliefertem Handwerk und neugieriger Entwicklung im australischen Weinbau. Die Familie Tyrrell dreht seit 1858 kontinuierlich am Kompass des australischen Weinbaus. Wer das Weingut abseits der kleinen Sandpisten im Hunter Valley besucht, begegnet nicht nur einer einzigartigen Vinophilie, sondern einer echten Institution, deren Werte tief in den alten Bodenlagen verwurzelt sind. Gäste erleben hier nicht den Glanz moderner Architektur, sondern das lebendige Herz eines Familienbetriebs, in dem Geschichten von großen Jahrgängen gefeiert werden – besonders dann, wenn der berüchtigte Nebel im Frühjahr das Tal umhüllt und die Semillon-Trauben ihre magische Reife entfalten. Zum besonderen Erlebnis wird die Verkostung des Vat 1 Hunter Semillon, der mit bemerkenswerter Frische, Zitronenzeste und einer späteren Reife von Bienenwachs-Aromen jeden Kenner ins Staunen versetzt. Über die Jahrzehnte hinweg prägen Pioniergeist, Sorgfalt und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land sämtliche Rot- und Weißweine von Tyrrell’s. Nach einem Mittagessen im alten Holzhaus am Weingut bleibt stets die Erinnerung an den Duft von Eukalyptus, die anregenden Gespräche mit der Familie und die kühle Eleganz ihrer Weine. Der Besuch bei Tyrrell’s ist tatsächlich eine offene Tür zum urigen wie fortschrittlichen Herzen des australischen Weinbaus.