Palazzo Maffei Valpolicella Ripasso Superiore

Der Palazzo Maffei Valpolicella Ripasso Superiore ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Weinregion Venetien in Italien. Dieser Wein verkörpert die reiche Tradition und das handwerkliche Können des Weinguts Palazzo Maffei, das für seine Hingabe zur Qualität und den authentischen Ausdruck des Terroirs bekannt ist. Der Valpolicella Ripasso Superiore beeindruckt durch seine tiefrote Farbe und sein intensives Bouquet, das Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen mit feinen Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Vanille vereint. Diese Komplexität entsteht durch die besondere Ripasso-Technik, bei der der Wein auf den getrockneten Schalen der Amarone-Trauben vergoren wird, was ihm zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Palazzo Maffei Valpolicella Ripasso Superiore kraftvoll und dennoch elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säure, die für ein ausgewogenes und lang anhaltendes Geschmacksprofil sorgen. Sein weicher und samtiger Abgang macht ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Fleischgerichte, Wild, gereifte Käsesorten oder einfach zur puren Verkostung in geselliger Runde. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die exzellente Weinbautradition der Region und bietet Weinkennern sowie Genießern ein hochklassiges Geschmackserlebnis, das die Leidenschaft und das Engagement der Winzer von Palazzo Maffei widerspiegelt.

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!

Rondinella, eine traditionsreiche Rebsorte aus Italien, bringt das Beste der Region Venetien in Ihr Glas. Ihre Trauben sind das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella und Amarone. Rondinella besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Pflaumen und zarten Veilchen. Am Gaumen entfaltet sie saftige Fruchtnoten und eine ausgewogene Struktur mit sanften Tanninen. Diese Rebsorte ist ideal für Liebhaber von vollmundigen und gleichzeitig eleganten Rotweinen. Perfekt zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse oder einfach zum Genießen an gemütlichen Abenden. Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition der Rondinella-Weine!

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Kaum ein Name in der italienischen Destillationskunst spiegelt so unverkennbar den Geist Venetiens wider wie Palazzo Maffei. Wer das Glück hat, das historische Anwesen am Rande Veronas zu betreten, taucht ein in einen harmonischen Dreiklang aus Handwerk, Kultur und Sinnlichkeit. Insbesondere der Haus-Grappa – elegant, feingliedrig und von nie aufdringlicher, aber stets fesselnder Würze – vermittelt bereits im Glas das, was das handgeschliffene Markenzeichen von Palazzo Maffei ist: Ein filigranes Spiel aus den charaktervollen Trestern der lokalen Trauben Corvina und Rondinella. Noten von weißem Pfeffer, gereiften Walnüssen und zarter Vanille steigen auf, sobald sich der goldene Tropfen im Glas erwärmt – begleitet von jener seidigen Textur, die erfahrene Genießer seit Jahrzehnten schätzen. Wer einen lauen Sommerabend im Innenhof erlebt, versteht rasch, warum selbst erfahrene Barmannschaften in Mailand die Grappas von Maffei als rare Rarität ans Lob stellen.