Passivento Bianco Terre Siciliane IGT

Der Passivento Bianco Terre Siciliane IGT von Barone Montalto ist ein erfrischender Weißwein aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Terre Siciliane in Italien. Dieser Wein überzeugt mit seinem delikaten Bouquet von exotischen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch mit einer angenehmen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu leichten Fisch- und Nudelgerichten. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C - ein wahrer Genuss für alle Liebhaber italienischer Weißweine.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Zibibbo, auch bekannt als Muscat of Alexandria, ist eine alte und edle Weißweinsorte, die vor allem in Sizilien ihre Heimat gefunden hat. Die Reben gedeihen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Mittelmeerinsel und profitieren vom warmen Klima und den mineralreichen Böden. Zibibbo-Weine bestechen durch ihre intensive Aromatik: Typische Noten von reifen Trauben, Honig, exotischen Früchten und floralen Akzenten entfalten sich im Glas. Dank seiner natürlichen Süße eignet sich Zibibbo hervorragend für Dessertweine und verzaubert mit seiner eleganten Balance aus Frische und Fülle. Entdecken Sie die facettenreiche Welt des Zibibbo und lassen Sie sich von Ihrem mediterranen Charme verführen.

Terre Siciliane, gelegen auf der romantischen Insel Sizilien im Süden Italiens, ist ein wahrhaftig facettenreiches und faszinierendes Weinanbaugebiet. Als Sommelier hat man hier die Gelegenheit, unter der warmen mediterranen Sonne eine reiche Palette an Weinen zu entdecken, die die vielfältigen önologischen Bemühungen auf der ganzen Insel repräsentieren. Der klassische sizilianische Wein ist durchweg warm, vollmundig und präsentiert in der Regel einen Hauch des mineralischen Charakters vulkanischen Ursprungs aufgrund des Einflusses des majestätischen Ätna. Die Vielfalt und Komplexität der Weine Terre Siciliane ist atemberaubend und reicht von erfrischenden Weißweinen über aromatische Roséweine bis hin zu körperreichen Rotweinen. Die wichtigsten Rebsorten in Terre Siciliane sind Nero d'Avola für Rotweine und Catarratto für Weißweine. Der ersterer ist bekannt für seine dunkle Frucht, das robuste Profil und die Gewürznoten, während letzterer Weine hervorbringt, die nach Zitrusfrüchten und tropischen Früchten schmecken und sich wunderbar mit Meeresfrüchten kombinieren lassen. Neben diesen einheimischen Sorten haben einige internationale Rebsorten, darunter Chardonnay, Syrah und Merlot, auch Fuß gefasst. Die gekonnte Vermischung einheimischer und ausländischer Sorten führt zu aufregenden Cuvées und zeigt die Modernität und Kreativität der regionalen Winzer. Bei meinem letzten Besuch beeindruckte mich die strikte Beachtung nachhaltiger Praktiken von den lokalen Weingütern, die die Reinheit und Harmonie zwischen Land, Natur und Winzer hervorheben. Hier findet eine Balance statt, die neben der Qualität der Weine den Respekt und die Stärkung des Ökosystems unterstreicht. Der Genuss eines Weines aus Terre Siciliane ist eine Reise für die Sinne, eine Entdeckung von Aromen und Texturen, die die reiche Geschichte, das terroir und die Leidenschaft der Menschen in den Weinflaschen einfängt. Als Sommelier ist es immer eine Freude, diese erstaunlichen Weine zu verkosten und zu präsentieren, die so tief mit der Kultur und Identität Siziliens verbunden sind. Terre Siciliane ist tatsächlich ein authentisches Juwel des italienischen We

Barone Montalto ist ein renommierter Winzer aus dem Gebiet Terre Siciliane. Die Geschichte des Weinguts reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert, und seitdem hat die Familie ihr Wissen und ihre Traditionen von Generation zu Generation weitergegeben. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Kollektion von Weinen, die das Beste aus der sizilianischen Landschaft und Kultur repräsentieren.

Die Weinberge von Barone Montalto erstrecken sich über mehr als 400 Hektar und umfassen einige der besten Lagen der Region. Die Reben wachsen auf Vulkanböden, die reich an Mineralien und Nährstoffen sind, was eine einzigartige Tiefe und Komplexität in den Weinen ergibt. Die Weine werden sorgfältig von Hand geerntet und unter Verwendung modernster Techniken vinifiziert, um ihre volle aromatische Intensität und Struktur zu erhalten.

Die Palette von Barone Montalto umfasst eine Vielzahl von Rebsorten, darunter Grillo, Catarratto, Nero d'Avola und Syrah. Jeder Wein ist ein Ausdruck der Vielfalt und des Charakters des Landes, von dem er stammt, und spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, die die Familie in jedes Glas fließen lässt. Barone Montalto bietet eine einzigartige Möglichkeit, die reiche Kultur und Geschichte Siziliens zu entdecken und zu feiern.