Pi Vell, Côtes Catalanes blanc IGP

Der Pi Vell, Côtes Catalanes blanc IGP von Roc des Anges ist ein köstlicher Weißwein aus dem Anbaugebiet Roussillon im Süden Frankreichs. Dieser elegante Tropfen zeichnet sich durch seine leichte und frische Struktur aus, die von fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von tropischen Früchten begleitet wird. Die feine Säurenote sorgt für ein erfrischendes Trinkerlebnis und macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte wie Meeresfrüchte oder weißes Fleisch. Das Weingut Roc des Anges legt besonders viel Wert auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Weinherstellung und verwendet ausschließlich handgelesene Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Pi Vell ist ein wunderbarer Beweis für die außergewöhnlichen Weine, die im Roussillon Anbaugebiet produziert werden.

Zu diesem Weißwein könnten folgende Gerichte passen: - Fischgerichte: Da der Wein eine schöne Säure hat, eignet er sich gut zu Fischgerichten wie gebratenem oder gegrilltem Fisch, Scampi oder Muscheln. - Geflügelgerichte: Ein Hähnchen oder eine Entenbrust passen sehr gut zu diesem Wein. Auch eine Hühnersuppe oder ein Hühnchen-Curry könnte eine gute Wahl sein. - Mediterrane Gerichte: Da der Wein aus Katalonien stammt, passen typische mediterrane Gerichte sehr gut dazu. Zum Beispiel ein gegrilltes Gemüse, Pasta mit Tomatensauce, Paella oder eine Ratatouille. - Käse: Ein leichter Käse wie Ziegenkäse oder ein Weichkäse könnte gut zu diesem Wein passen.

Die Rebsorte Macabeo, auch als Viura bekannt, stammt aus Spanien und ist vielseitig einsetzbar, sowohl für stille Weine als auch für Cava, den berühmten spanischen Schaumwein. Diese weiße Rebsorte gedeiht insbesondere in den Regionen Rioja und Katalonien und zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus. Macabeo-Weine präsentieren sich oft mit einer strohgelben Farbe und verzaubern mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säurestruktur. Entdecken Sie den charmanten Charakter dieser exquisiten Rebsorte in unseren speziell ausgewählten Weinen.

Nestled im extremen Süden von Frankreich erstreckt sich das malerische Weinanbaugebiet Roussillon wie eine Schatztruhe für Weinliebhaber. Als edler Sommelier erlaubt mir die Gegend, sowohl die Schönheit der mediterranen Landschaft als auch die Einzigartigkeit der Weine, die sie hervorbringt, zu schätzen. Geographisch gesehen liegt Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, wodurch das Gebiet eine besondere klimatische Vielfalt genießt. Dank dieses Witterungsglücks, gepaart mit einer enormen Bodenvielfalt, von Schiefer über Kalkstein bis hin zu Ton und Kies, erzeugt Roussillon Weine mit intensivem Charakter und beeindruckender Komplexität. Die sonnenverwöhnten Reben des Roussillon profitieren von mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr. Zudem weist es recht geringe Niederschlagsmengen auf, wodurch die Trauben unter nahezu perfekten Bedingungen reifen. Dies hat das Gebiet zu einem führenden Produzenten von Vin Doux Naturels gemacht, einem natürlichen Süßwein, der in Roussillon eine lange Tradition hat. Aber auch die trockenen Weine – Rot-, Weiß- und Roséweine – haben in den letzten Jahren enorm an Bedeutung und Ansehen gewonnen. Die Hauptsorte ist der Grenache, der dem Wein Struktur und Körper verleiht und oft mit Syrah, Carignan und Mourvèdre verschnitten wird. Weißweine profitieren von den einheimischen Trauben Grenache Blanc und Grenache Gris, die vor allem frische und duftige Noten beisteuern. Die Weine des Roussillon sind die Quintessenz des mediterranen Geschmacks, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, zwischen Frische und Rundheit. Jeder Schluck enthüllt köstliche Aromen von sonnenverwöhnten Früchten, Kräutern, Gewürzen und oftmals eine erstaunliche Mineralität im Abgang. Diese Weine sind brillante Essensbegleiter, so harmonieren sie hervorragend mit der lokalen küche, die geprägt ist von frischen Meeresfrüchten, reichhaltigem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Die Anerkennung, die Roussillon verdient, steigt ständig, und es wird definitiv noch viel mehr zu entdecken geben. Bet

Wer die Weine von Roc des Anges im Glas hat, erkennt sofort die feine Handschrift von Marjorie Gallet – sie versteht es, das vielstimmige Mosaik des Roussillon in faszinierenden Nuancen zu erzählen. Auf den windumtosten Lagen am Rand des Agly-Tals stehen uralte Carignan- und Grenache-Rebstöcke in einem Wechselspiel aus Schieferplatten und eisenhaltigem Granit, deren Glimmer das Sonnenlicht reflektiert und die Abende golden färbt. Hier lässt sich die Energie des Bodens schmecken: Mineralität, Frische und Tiefe bestimmen das Aromenspektrum. Der puristische Grenache Blanc „Llum“ etwa flirrte beim letzten Besuch am Gaumen wie ein Sonnenstrahl – weißer Pfirsich, Fenchelgrün und fein abklingende Salzigkeit. Es sind diese klaren, kraftvollen Weine, die aus der Fülle der Region herausragen, ohne dabei je ihre tänzerische Leichtigkeit zu verlieren. In jeder Flasche lebt die Entschiedenheit, im Einklang mit Natur und Tradition unverwechselbare Charakterweine zu schaffen – state of the art des neuen Roussillon.