Pierre André Pommard

Der Pierre André Pommard von François Martenot ist ein exquisiter Rotwein, der allerdings nicht aus der renommierten Weinregion Pauillac, sondern aus dem Burgund, genauer gesagt aus dem Anbaugebiet Pommard, stammt. Diese Verwechslung ist wichtig zu klären, da Pauillac im Bordeaux liegt und bekannt für seine kräftigen Rotweine aus Cabernet Sauvignon ist, während Pommard für seine eleganten, Pinot Noir basierten Weine steht. Der Pierre André Pommard präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, untermalt von feinen Noten von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Pommard kraftvoll und vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen und einer harmonischen Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und wird begleitet von Nuancen von edlem Holz und dezenten Röstaromen, die auf die sorgfältige Reifung im Eichenfass hinweisen. Ein Pierre André Pommard von François Martenot passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Seine elegante Struktur und Komplexität machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für besondere Anlässe und kulinarische Erlebnisse. Dieser Wein spiegelt das Terroir und die Handwerkskunst des Burgunds wider und bietet ein authentisches Genusserlebnis für Liebhaber hochwertiger Pinot Noir Weine.

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Die Rebsorte André ist eine entzückende, rotfarbene Kreuzung aus den Sorten Blaufränkisch und St. Laurent. Sie wurde 1960 in Tschechien gezüchtet und besticht durch ihre tiefrote Farbintensität und kräftigen, aber dennoch eleganten Geschmack. Typische Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und eine dezente Würze zeichnen Weine aus dieser Sorte aus. In kühleren Klimazonen kultiviert, entwickeln sie eine angenehme Säurestruktur und ein ausgewogenes Tanninprofil, das besonders gut zu Wildgerichten, Käse und gegrilltem Fleisch passt. Ideal für Liebhaber charakterstarker Rotweine mit einer spannenden Herkunftsgeschichte.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Pauillac, ein hochgelobter Name in der Welt der Weingüter, liegt versteckt an der linken Uferstraße des Flusses Gironde im Herzen des Médoc, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Frankreichs. Es ist sicherlich ein Stern in der weltberühmten Bordeaux-Landschaft. Als Heimat von nicht weniger als drei der fünf Premier-Cru-Weingüter, mit Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild und Château Latour, wird Pauillac oft als die Heimat des besten Cabernet Sauvignon der Welt bezeichnet. Die kieshaltigen Böden von Pauillac bieten die perfekte Drainage für die Reben, während der nahegelegene Fluss Gironde vor Frost schützt und ein stabiles Mikroklima gewährleistet. Sie bietet die perfekte Palette an Bedingungen für die Herstellung erstklassiger Cabernet Sauvignons und sorgt dafür, dass der Wein voller Komplexität und Charakter ist. Die Weine aus Pauillac sind bekannt für ihre Tiefe und Konzentration, reiche Tannine und dunkle Fruchtgeschmacksrichtungen. Obwohl sie in ihrer Jugend recht unzugänglich sein können, haben sie das Potential, über Jahrzehnte hinweg zu reifen und zu großem Prestige zu altern. Dieses charakteristische Terroir ermöglicht es den Winzern von Pauillac, bemerkenswerte Weine herzustellen. Sie sind von einzigartiger Eleganz und Gleichgewicht, starkem Körper und hervorragender Langlebigkeit geprägt. Anklänge von Cassis, Tabak, Trüffeln und Zedernholz zeichnen ihren komplexen Geschmack aus. Die Weinviertel von Pauillac, obwohl auf nur 18 qkm ausgebreitet, sind ein echtes Mosaik von Aromen und Sinnen. Ein Glas dieser Intensität strahlt eine Mischung aus Eleganz, Power und Langlebigkeit aus. Pauillac-Weine sind nicht nur ein Symbol für hohe Qualität, sondern auch für die Liebe und Sorgfalt, die in jedem Aspekt ihrer Produktion steckt. Getreu ihrem Ruf erfordern sie Geduld, aber die Belohnung ist ein edler Wein, der die Höhe menschlicher Fähigkeiten und die Großzügigkeit der Natur in jeder Flasche verkörpert. Aber lassen Sie mich Sie warnen, einmal probiert, dann werden Sie auf ewig in den Bann gezogen.

Kaum ein Ankommen in Burgund ohne einen ersten Schluck seines charakteristischen Crémant – ein Auftakt, den Besucher und Einheimische hier gleichermaßen schätzen. Francois Martenot erhebt die Kunst des Schaumweins zu einer erlebbaren Begegnung mit dem burgundischen Lebensgefühl. Vom subtilen Goldton im Glas bis zu den messerscharfen, doch nie aufdringlichen Perlen, kündet jede Flasche von der handwerklichen Präzision und persönlichen Passion der Familie Martenot und ihres Teams. Besonders in Erinnerung bleibt ein Crémant de Bourgogne Brut: Bereits beim Einschenken verströmt er eine Frische, die an grüne Äpfel, Blütenhonig und Brioche erinnert. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, zarte Mineralität und einen Hauch von Haselnuss – ein Schaumwein, der nicht zuletzt am Hof der Käserei von Luc Delaunay einen grandiosen Begleiter abgibt. Francois Martenots Weine werden nicht einfach produziert – sie entspringen einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel von Terroir, Rebsorte und Zeit.