Pinot Blanc Leithaberg DAC - Burgenland

Der Pinot Blanc Leithaberg DAC von Leo Hillinger ist ein exquisiter Weißwein aus dem Anbaugebiet Burgenland in Österreich. Durch seine helle, glänzende Farbe und sein feines Aroma von frischen Äpfeln und Zitrusfrüchten hebt sich dieser Wein von anderen Weißweinen ab. Mit einem frischen Geschmack und einer lebhaften Säure zeichnet er sich durch eine hervorragende Geschmacksstruktur aus, die von Kennern sehr geschätzt wird. Der lange Abgang sorgt für ein einzigartiges Genusserlebnis und die harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure macht den Pinot Blanc Leithaberg DAC zu einem hervorragenden Begleiter zu vielen Gerichten. Ein wahrer Gaumenschmaus für Weinliebhaber!

Da der Pinot Blanc Leithaberg DAC - Burgenland von Leo Hillinger ein trockener Weißwein mit mittlerer Körperfülle ist, passen dazu gut Gerichte mit einem kräftigem Geschmack und einer cremigen oder sahnigen Textur. Einige Ideen könnten sein: - Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelpüree - Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Sahnesauce, serviert mit Pasta - Risotto mit Pilzen, Parmesan und frischem Thymian - Hühnerfilet in Limettensauce mit Kokosmilch und Basmatireis - Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche - Quiche Lorraine mit Schinken, Lauch und Käse - Gegrilltes Gemüse mit Feta und Olivenöl, dazu frische Ciabatta-Brote - Fischfilet (z.B. Zander oder Heilbutt) auf der Haut gebraten, mit Zitronen-Kräutersauce und Rosmarinkartoffeln Generell bietet Pinot Blanc Leithaberg DAC eine ausgezeichnete Begleitung zu leichten und erfrischenden Sommergerichten wie Salaten oder Meeresfrüchten.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Das burgenländische Weinanbaugebiet raubt mir bei jedem Besuch aufs Neue als Sommelier den Atem. Geprägt von der majestätischen Kulisse des Neusiedlersees, ist das Burgenland eines der faszinierendsten Weinbauzonen Österreichs. Mit seinen vier Weinbaugebieten - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland und Eisenberg - repräsentiert das Burgenland eine beeindruckende Vielfalt an Mikroklimaten, Bodenarten und unverwechselbaren Rebsorten. Vor allem zwei Aspekte haben das burgenländische Weinland aus meiner Perspektive maßgeblich geprägt: der Neusiedlersee und die verschiedenen Bodenarten. Der Neusiedlersee, der größte Steppensee Mitteleuropas, beeinflusst das Klima enorm und prägt die Weine der Region mit einer bemerkenswerten Struktur und Konzentration. Die Böden sind so abwechslungsreich wie die Landschaft selbst. Sei es der vulkanische Boden des Eisenbergs, die kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithabergs, die sandigen Lehmböden rund um den Neusiedlersee oder die schweren Lehmböden des Mittelburgenlands – die Vielseitigkeit der Böden im Burgenland hat maßgeblich dazu beigetragen, ein Weinparadies mit vielen Gesichtern zu erschaffen. Die Sterne der Region sind zweifellos die Rotweine, insbesondere Blaufränkisch und Zweigelt. Die burgenländischen Rotweine brillieren durch ihre beeindruckende Fülle und Tiefe, gepaart mit herrlicher Frucht und geschliffenen Tanninen. Rund um den Neusiedlersee werden jedoch auch ausgezeichnete Weißweine, einschließlich Weißburgunder und Chardonnay, und insbesondere hochgelobte Süßweine produziert, die von der zur Perfektion getriebenen Edelfäule geprägt sind. Jede Flasche aus dem Burgenland erzählt eine eigene Geschichte. Es ist die Symbolik von Wind und Wasser, von Kraft und Eleganz, die in der Kunst des Weinmachens im Burgenland zum Ausdruck kommt. Es ist eine raffinierte Mischung aus Tradition und Innovation, geleitet von einer tiefen Leidenschaft und Verbundenheit zur Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Für einen Sommelier wie mich ist das Bur

Wer durch die Weingärten von Leo Hillinger im Nordburgenland streift, spürt sofort diesen besonderen Puls: Über sanfte Hügel weht ein warmer Wind vom Neusiedler See, während über dem Leithagebirge die Nachmittagssonne die Rebstöcke in goldenes Licht taucht. Hillinger und sein Team verstehen es meisterhaft, die Essenz dieser Landschaft auf die Flasche zu bringen. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das im 'Hill 1' – ein Cuvée, das mit seinen Noten von reifen Brombeeren, feinen Röstaromen und einer zupackenden Struktur ein faszinierendes Spiegelbild seiner Herkunft zeichnet. Am Gaumen vereinen sich druckvolle Frucht und mineralische Frische, getragen von seidigen Tanninen – ein Wein, der mit jedem Schluck Geschichten von Böden, Klima und leidenschaftlicher Handarbeit erzählt. Bei einem abendlichen Besuch in Jois blieb mir das Bild der zufriedenen Lesehelfer beim letzten Sonnenstrahl im Gedächtnis: Wer hier arbeitet, ist mit dem Land und seinen Schätzen verwoben. So entstehen bei Hillinger keine beliebigen Weine, sondern präzise Charakterköpfe, die das Burgenland – und seine Eigenwilligkeit – zum Ausdruck bringen.