Pinot Grigio Collio DOC

Pinot Grigio Collio DOC ist ein trockener Weißwein mit einer feinen Säure und einer fruchtigen Note. Er passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten sowie Salaten und Gemüsegerichten. Einige mögliche Paarungen sind: - Gegrilltes Hühnchen oder Putenbrust - Gebackener Fisch wie Lachs, Forelle oder Branzino - Meeresfrüchte wie Muscheln, Venusmuscheln oder Garnelen - Frühlings-Salat mit Spargel, Erbsen und Ziegenkäse - Gemüse-Ratatouille mit Tomaten, Auberginen und Zucchini Generell sollten die Gerichte nicht zu schwer oder zu gewürzt sein, um die subtilen Aromen des Weins nicht zu überfordern. Ein leichtes Dressing oder eine sanfte Kräuternote kann jedoch eine gute Ergänzung sein.

Pinot Grigio, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine vielseitige und populäre Weißweinsorte, die besonders für ihre frischen und saftigen Aromen geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich stammend, erlebt sie heute ihre größten Erfolge in Norditalien, insbesondere in den Regionen Venetien und Trentino-Südtirol.

Der Wein besticht durch seine helle bis strohgelbe Farbe und entfaltet im Glas zarte Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und oft einem Hauch von Blüten. Am Gaumen erweist sich Pinot Grigio als leicht und erfrischend mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die zu einer angenehmen Frische beiträgt. Perfekt als Aperitif, passt er ebenso gut zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten und milderen Käsesorten. Entdecken Sie den unwiderstehlichen Charme von Pinot Grigio in unserem Online-Shop!

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Tiare Società Semplice Agricola ist ein Winzerbetrieb in Friaul-Julisch Venetien, der für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Hier wird Weinbau seit Generationen betrieben und es wird viel Wert auf eine traditionelle und nachhaltige Anbauweise gelegt.

Das Terroir ist von kargen Böden und einem idealen Klima geprägt, was eine perfekte Kombination für die Produktion von unverwechselbaren Weinen darstellt. Tiare Società Semplice Agricola hat sich auf autochthone Rebsorten wie Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia und Schioppettino spezialisiert. Diese Rebsorten bringen Weine mit einer besonderen Aromenvielfalt und Finesse hervor.

Im Gärkeller wird ausschließlich mit natürlichen Hefen gearbeitet, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewährleisten und das Terroir so authentisch wie möglich widerzuspiegeln. Die Weine werden dann in großen Holzfässern und in Flaschen ausgebaut und erreichen so ihre einzigartige Charakteristik und Eleganz.

Wer die Weine von Tiare Società Semplice Agricola verkostet, erlebt eine außergewöhnliche Kombination aus Persönlichkeit, Aroma und Eleganz. Diese Weine sind ein echtes Erlebnis für den Gaumen und spiegeln das Terroir und die Erfahrung der Winzer perfekt wider. Tiare Società Semplice Agricola ist ein Winzerbetrieb, der für seine hohen Qualitätsstandards und sein Engagement für eine nachhaltige Anbauweise geschätzt wird.