Pinot Grigio Pipinot DOC

Der Pinot Grigio Pipinot DOC von Scarbolo ist ein eleganter und frischer Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul in Italien. Die hohe Qualität der Trauben und die sorgfältige Vinifizierung machen diesen Wein zu einem wahren Genuss für alle Weinliebhaber. Mit seinem zarten Aroma von Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten und seiner lebendigen Säurestruktur ist er perfekt geeignet, um ihn solo zu genießen oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Geflügel zu servieren. Ein vielseitiger und harmonischer Tropfen, der jede Gelegenheit bereichert.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Pinot Grigio, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine vielseitige und populäre Weißweinsorte, die besonders für ihre frischen und saftigen Aromen geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich stammend, erlebt sie heute ihre größten Erfolge in Norditalien, insbesondere in den Regionen Venetien und Trentino-Südtirol.

Der Wein besticht durch seine helle bis strohgelbe Farbe und entfaltet im Glas zarte Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und oft einem Hauch von Blüten. Am Gaumen erweist sich Pinot Grigio als leicht und erfrischend mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die zu einer angenehmen Frische beiträgt. Perfekt als Aperitif, passt er ebenso gut zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten und milderen Käsesorten. Entdecken Sie den unwiderstehlichen Charme von Pinot Grigio in unserem Online-Shop!

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Beim Betreten des Weinguts Scarbolo in Lauzacco ist sofort spürbar, welch außergewöhnliches Gespür hier für die Eigenheiten des friaulischen Bodens herrscht. Unter der aufmerksamen Pflege von Michele und Lara Scarbolo gedeihen alte Rebstöcke, denen der kühle Morgennebel das Aroma von Wildkräutern einhaucht, während die Nachmittage lange Sonnenstunden schenken. Die Weine von Scarbolo – insbesondere der Pinot Grigio „Ramato“, dessen charakteristische kupferne Farbe sich wie ein verspieltes Spiegelbild des Sonnenuntergangs in Friaul präsentiert – zeigen in der Nase feinwürzige Noten von reifen Birnen, Walderdbeeren und Salbei, im Mund eine betörend saftige Struktur mit knackiger Säure und einem Hauch Mandarinenzeste im Abgang. Jeder Schluck ruft die wechselhaften Winde, das mineralische Prickeln des Schwemmlandbodens und Scarbolos feines Händchen für Balance ins Gedächtnis. Zur Erntezeit herrscht auf dem Hof eine ganz eigene Betriebsamkeit: Zwischen den Reihen wird noch viel von Hand gelesen, die Trauben kühl und sorgfältig in kleinen Körben gesammelt – ein Anblick, der sich tief einprägt.