Pinot Noir Don Miguel Vineyard

Die Trauben für den Rußian River Valley Pinot Noir werden nach Parzellen getrennt im Edelstahltank vergoren und die Weine in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Wunderschön ausbalan­ciert mit dunkler Frucht und sanft integriertem Tannin. Konzentriert und sehr elegant mit großartigem Potenzial.

Zu feiner Wildpastete und saftigem Schinken, rosa gebratenem Rindfleisch, Pasta mit Waldpilzen, Ente oder Schweinefleisch chinesisch und Geflügelbraten (Pute, Wachtel, Huhn)

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Mit seiner wunscherschönen Weinlandschaft, die sich über 800 Meilen erstreckt, ist Kalifornien ein Eldorado für Liebhaber hervorragender Tropfen. Als Sommelier blicke ich auf dieses Land mit einer Mischung aus Ehrfurcht und Bewunderung. Die reichhaltige Palette verschiedenster Weintypen aus diesem Region ist schlichtweg beeindruckend. Die mediterranen klimatischen Bedingungen von Kalifornien bieten die perfekten Voraussetzungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten. Der milde Wintereinbruch, gefolgt von einem trockenen Sommer, fördert die ausgedehnte Reifezeit der Trauben und verleiht den dort produzierten Weinen eine fruchtige Intensität, die sie von denen aus anderen Weinanbauregionen abhebt. Besonders bekannt ist Kalifornien für seine exzellenten Cabernet Sauvignons und Chardonnays. Sie repräsentieren die Quintessenz des kalifornischen Weinanbaus und haben das Gebiet auf die landkarte der international anerkannten Weinregionen katapultiert. Aber abseits der großen Namen finden sich in diesem abwechslungsreichen Landstrich auch erstaunliche Zinfandels und Syrahs, die auf den vulkanischen Böden der Region gedeihen und eine beeindruckende Komplexität aufweisen. Das Napa Valley, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Kaliforniens, begeistert mit sattgrünen Terrassenrebenhängen, die sich stolz gegen den azurblauen Himmel abzeichnen. Hier floriert besonders der Anbau des einzigartigen Cabernet Sauvignon mit seinen tiefschwarzen Aromen von Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Ebenso wird das Sonoma County, Heimat vieler Boutique-Weingüter, hoch geschätzt für seine herausragenden Chardonnays und Pinot Noirs. Jedes Weingut in Kalifornien erzählt eine faszinierende Geschichte, geprägt vom Engagement, der Leidenschaft und dem handwerklichen Geschick der Winzer. Sie setzen moderne Technologien ein, bewahren gleichzeitig aber auch traditionelle Verfahren, um Weine von beeindruckender Qualität und bemerkenswerter Persönlichkeit zu erzeugen. So vielfältig die Weine Kaliforniens sind, sie teilen sich den Stolz auf ihre Herkunft. Sie sind ein Ausdruck des üppigen, sonnenverwöhnten lands, auf dem ihre

Inmitten der sanften, von alten Eichen beschatteten Hügel des Russian River Valley verbirgt sich das Marimar Estate – ein Ort, an dem spanische Seele auf kalifornische Präzision trifft. Wer die Zufahrt zum Gut entlangfährt, spürt bereits, dass hier nicht einfach nur Wein hergestellt wird, sondern dass sich in jeder Parzelle eine gelebte Philosophie widerspiegelt. Die Weine, allen voran der mehrfach ausgezeichnete „La Masía“ Pinot Noir, spiegeln eine einzigartige Eleganz wider: Im Glas offenbart sich eine Nase von saftigen, dunklen Kirschen, getrockneten Rosenblättern und ein Hauch von Sandelholz – eine Aromenwelt, die an die windverwehten Wälder des nahen Pazifiks erinnert. Am Gaumen zeigen Marimars Weine subtile Kraft und seidige Tannine, gekrönt von einem mineralischen Nachhall, wie ihn nur wenige kalifornische Pinot Noirs aufweisen.

Als Verkostungsnotiz sei der Chardonnay aus dem Dona Margarita Vineyard erwähnt: Komplex und trotzdem klar, mit Noten von weißem Pfirsich, Zedernholz und einer fast salzigen Frische – ein Wein, der jede Erinnerung an einen langen Spaziergang am Pazifikufer zurückbringt. Es ist dieses kleine bisschen Magie im Glas, das Marimar Estate so besonders macht.