Pinot Noir Gloria QbA Mosel

In der Nase besticht der Pinot Noir Gloria durch eine intensive Frucht und spannende Würze. Dunkle und rote Beerenfrüchte wie schwarze und rote Johannisbeeren und Brombeeren zeigen sich in schöner Balance mitCranberrys und Hagebutten Tee. Hinzu kommt ein Duft von Nelken, Muskatnuss und Anis. Durch Minze und Eukalyptus zeigt er bereits in der Nase eine großartige Frische. Dezente Nuancen von Marzipan geben ihm auch eine harmonische und Warme Komponente. Am Gaumen finden sich die würzigen Aromen wieder. Zu Nelke und Anis kommt Süßholz und schwarzer Tee. Die Frucht präsentiert sich nun roter und reifer. Erdbeeren undSchattenmorellen harmonieren herrlich mit der Frische von etherischen und minzigen Kräutern. Das Tannin ist spürbar, aber bereits harmonisch integriert. Im Nachhall bleibt der Wein durch eine dezente und elegante Schärfe von weißem und schwarzem Pfeffer ewig am Gaumen.

Geschmorte Rinderbacke mit Steinpilzen, knusprigem Bacon und Granatapfelsalat auf Burgunderjus.

Die Rebsorte Gloria ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber, die tiefe, fruchtige Aromen schätzen. Ursprünglich aus Deutschland, begeistert diese Traube mit ihrer Vielseitigkeit und ihrem unverwechselbaren Charakter. Der Gloria-Wein zeichnet sich durch seine leuchtend rot-violette Farbe aus und verwöhnt die Sinne mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und vollmundig mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ideal zu herzhaften Fleischgerichten oder einfach solo zu genießen – Gloria bringt stets Genuss und Raffinesse ins Glas. Entdecken Sie die Faszination dieser bemerkenswerten Rebsorte, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Wer die Flaschen von Maximin Grünhaus öffnet, spürt sofort den Zauber, den diese uralten Weinberge verströmen. Die Weine entfalten Aromen, die an glasklare Bergquellen, zerstoßene Feuersteine und an einen regennassen Kräutergarten erinnern. Besonders eindrucksvoll gelingt dies beim 2021 Abtsberg Riesling Kabinett: In der Nase zarter weißer Pfirsich, gefolgt von Zitronenmelisse, im Mund spürbar die salzige Mineralität des Schiefers, getragen von einer kristallklaren, lebendigen Säure. Ein Wein, dessen Feinheit und Leichtigkeit pure Eleganz in die Gläser bringt – und in dem sich das Terroir so transparent offenbart wie bei wenigen anderen Gütern an der Ruwer. Wer einmal an einem frühen Herbstmorgen durch den Nebel den steilen Abtsberg hinaufgestiegen ist und erlebt hat, wie sich Sonnenstrahlen an den Rebwänden brechen, versteht sofort, warum der Grünhaus’sche Stil so unvergleichlich feingliedrig und präzise daherkommt. Das denkmalgeschützte Gutshaus mit verwunschenem Innenhof und dem Duft nach Hefezopf aus der Küche sind der stille, lebendige Mittelpunkt all dessen.