Pouilly-Fumé

Dieser Pouilly-Fumé entsteht am Ufer der Loire, das von Kreide- und Kalkstein geprägt ist. Im Edelstahltank ausgebaut, präsentierter sich mit feiner Mineralität und lebendiger Frische. Im Abgang entfalten sich subtile Rauchnoten und ein Hauch von Grapefruit. Jung getrunken, zeigt er sein größtes Potenzial.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Wer die Domaine Hubert Brochard in Sancerre besucht, begegnet nicht nur Reben, sondern Charakter. In den kleinen, windgepeitschten Parzellen entlang der Loire, inmitten von sanften Hügeln und uraltem Kalkgestein, zeigt sich das wahre Gesicht des Sauvignon Blanc – nirgends so expressiv und vielschichtig wie hier. Die Weine der Familie Brochard sprechen eine unverwechselbare Sprache: Feine Zitrusschale trifft auf Graphit, ein Hauch weiße Blüte auf salzige Mineralität. Besonders hervorzuheben ist der Sancerre 'Les Carrières': Mit kristalliner Frische, vibrierender Säure und langem, steinigem Nachhall ist er ein leiser, aber bleibender Botschafter seines Ursprungs. Die Erinnerung an einen Frühlingsnachmittag unter Akazienbäumen, als Clémentine Brochard bei einer Fassprobe den jungen Sauvignon Blanc nur ein zurückhaltendes Nicken gönnte – weil sie wusste, dass erst Zeit und Geduld das volle Potenzial entschlüsseln würden – prägt das Verständnis dieses Hauses: Hier geschieht Weinbau nicht nach Schema, sondern nach Feingefühl und Erfahrung, mit Respekt für die Eigenarten jedes Jahrgangs.