Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays AOC

Der Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays AOC von La Soufrandière aus Burgund ist ein erstklassiger Weißwein, der mit seiner feinen Struktur und charakteristischen Aromen von Früchten und Blüten begeistert. Die Trauben für diesen besonderen Tropfen stammen aus den 40-jährigen Reben des renommierten Les Longeays Weinbergs und werden von Hand geerntet. Nach der schonenden Pressung und Gärung im Fass reift der Pouilly-Vinzelles mindestens ein Jahr auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas präsentiert er sich in einer hellen, goldgelben Farbe und verströmt intensive Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer dezenten Säure und einer perfekten Balance von Frucht und Mineralität. Der Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays AOC ist ein besonderer Genuss zu leichten Vorspeisen, Fisch, Geflügel und exotischen Gerichten.

Da Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays AOC ein frischer und fruchtiger Weißwein ist, passen leichte und delikate Lebensmittel gut dazu. Ein paar passende Gerichte sind: 1. Gegrillter Fisch wie Forelle oder Lachs 2. Geflügel wie Hähnchen oder Pute 3. Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln 4. Frische Salate mit Zitrusdressing 5. Gerichte mit cremiger Sauce wie Risotto oder Pasta mit Sahnesauce Generell sollten die Gerichte nicht zu würzig, fetthaltig oder zu schwer sein, um die Zartheit des Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays AOC zu unterstreichen.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Wer das Weingut La Soufrandière auf den sanften Hügeln von Vergisson besucht, merkt schnell: Hier lebt der Wein, atmet mit der Landschaft. Zwischen den niedrigen Steinmauern vibriert die Luft vor Biodiversität: Insekten schwirren durch die Begrünung, gelb leuchtende Steine erinnern an die Jahrmillionen alte Geschichte des Kalks, auf dem der Chardonnay wurzelt. Die Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret begegnen jedem Rebstock mit sichtbarer Aufmerksamkeit – ihre Handschrift spürt man etwa im Pouilly-Vinzelles „Les Quarts“, der wie selten ein Burgunder eine salzige Präzision, eine helle, reife Zitrustiefe und einen unprätentiösen Kern aus nussigem Schmelz vereint. Wer einmal an einem kühlen Septembermorgen gesehen hat, wie die Lesehelfer den Nebel zwischen den Reihen teilen und voller Stolz die ersten goldgelben Trauben bringen, versteht: Die Weine von La Soufrandière sind nicht einfach „authentisch“, sie sind ein vibrierendes Abbild ihres Ortes, ihrer Menschen, ihrer Zeit.