Primitivo Di Manduria DOC

Der Primitivo di Manduria DOC von Terre di Campo Sasso stammt aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im Süden Italiens, bekannt für ihre fruchtbaren Böden und ideale klimatische Bedingungen für den Weinanbau. Dieser Rotwein verkörpert die typisch italienische Leidenschaft und Tradition und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. Im Glas präsentiert sich der Primitivo di Manduria in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet ist reichhaltig und intensiv, geprägt von Aromen reifer dunkler Früchte wie Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch subtile Anklänge von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Vanille, die durch die Lagerung in Eichenfässern verstärkt werden. Am Gaumen entfaltet der Primitivo di Manduria seine volle Kraft: samtig, warm und harmonisch mit einer ausgewogenen Struktur. Die weichen Tannine sind perfekt eingebunden und führen zu einem langen, fruchtbetonten Abgang, der die sonnengetränkte Landschaft Apuliens widerspiegelt. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und reifem Käse. Er verkörpert die Seele Apuliens und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis für alle Liebhaber charaktervoller Rotweine. Genießen Sie den Primitivo di Manduria DOC leicht gekühlt, um seine volle Aromatik zu entfalten.

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Wer einmal die Rebzeilen von Terre di Campo Sasso durchschreitet, begreift rasch, weshalb gerade hier, im sonnenverwöhnten Umland von Manduria unweit der apulischen Küste, Trauben von besonderer Ausdruckskraft gedeihen. Die Nähe zum Ionischen Meer verleiht den Weinbergen eine salzhaltige Brise, die die Aromen der Primitivo-Trauben prägt und den Weinen eine unverkennbare Würze gibt. Typisch für das Weingut ist der Primitivo: Mit tiefdunklem Rubin, intensiven Aromen wilder Brombeeren, feinem Lakritz und einer balsamischen Note entfaltet er sich dicht und zugleich samtig am Gaumen. Es ist jene Balance aus mediterraner Opulenz und animierender Frische, die sich während der langen Nachmittagsstunden durch die Meereswinde erhält.

Ein Besuch im Keller bleibt unvergesslich: Eingebettet in kühle Mauern lagern hier die Fässer, aus denen bei einer der ersten Fassproben im Ausnahmejahrgang 2017 ein Primitivo ausgeschenkt wurde, der mit seinem dichten Fruchtkern und seidigen Tanninen das lokale Olivenbrot zur perfekten Begleitung kürte. Terre di Campo Sasso versteht es, Weine entstehen zu lassen, die charakterstark sind und gleichsam eine Brücke zwischen dem Land, den Menschen und langen familiären Erfahrungen bauen. Die Weine erzählen von der Wärme des Südens, aber auch von der Sorgfalt, mit der jeder Hang gepflegt wird – für Liebhaber ehrlicher, authentischer Weine aus Italiens tiefem Süden.