Primitivo Puglia IGT

Zusammen mit seinem Freund Vincenzo, dessen Familie seit vielen Generationen in Apulien Wein erzeugt, hat Mario Minini das Projekt 'Qualität in Apulien' gestartet. Der Eine hat die Weinberge und die Kellerei in Apulien, der Andere hat das Kapital und den Qualitätsanspruch des Nordens. Das Ziel von Mario und Vincenzo ist es die typischen Weine des Südens auf hohem Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen anzubieten. Daher zeigt sich die Linie in neuem Design, angepasst an den hohen Qualitätsanspruch. Der tiefdunkle Wein ist zu 100% aus der Primitivo Traube und zeigt sich fein, dicht und strotzt vor Komplexität. Als fleischig, weiche attraktive Frucht und süffig würde man diese Rotwein beshcrieben. Ideal zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild und kräftigen Käsesorten.

kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten,

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Terre Avare ist ein renommierter Winzer aus der Region Apulien im Süden Italiens. Der Name des Weinguts kommt von den kargen, steinigen Böden, auf denen die Reben wachsen und von denen der Wein sein einzigartiges Terroir erhält.

Die Familie hinter Terre Avare ist seit Generationen dem Weinbau verpflichtet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die Weinberge erstrecken sich auf sanften Hügeln entlang der Adriaküste und sind von einer warmen mediterranen Brise umgeben, die eine perfekte Umgebung für das Wachstum der Trauben bildet.

Terre Avare ist auf die Produktion von erstklassigen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro spezialisiert, aber auch andere Sorten wie Fiano und Verdeca finden sich in den Weinbergen. Die Weine von Terre Avare zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen und ihren komplexen Geschmack aus, der von der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der schonenden Verarbeitung im Keller abhängt.

Als umweltfreundlicher und nachhaltiger Produzent setzt Terre Avare auf biologischen Anbau und minimiert den Einsatz von schädlichen Pestiziden und Kunstdüngern, um die natürlichen Eigenschaften des Bodens und der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Das Weingut empfängt regelmäßig Besucher, um ihnen die Weinberge zu zeigen und sie mit den verschiedenen Weinen vertraut zu machen. In jedem Glas derterre Avare Weine spiegelt sich die Leidenschaft und Hingabe wider, mit denen die Familie jeden Wein herstellt - ein großartiger Ausdruck des authentischen Apuliens.