Quetsch 45% vol Zwetschgenbrand aus dem Elsaß

Diese grosse, blaue, längliche Frucht, mit dem gelben und zarten Fruchtfleisch, die im Oktober reift, finden wir hauptsächlich im Elsass und auf den Hügeln der Haute-Marne und der Haute-Saône. Das daraus gewonnene Destillat ist bekannt für seinen milden Geschmack, seine Erlesenheit und für seine verdauungsfördernde Wirkung. Besonders durch den Zwetschenschnaps hat sich heute eine neue Art des Geniessens entwickelt : der Long-Drink, der die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten dieses Schnapses verjüngt und erweitert.

Genießen Sie diesen edlen Obstbrand am besten bei Zimmertemperatur als Digestif oder in einer netten Runde mit Freunden.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend

In den grünen Hügeln von Steige im Elsass beherbergt die Distillerie Nusbaumer ein Universum feinster Aromen und Destillationskunst. Ein Spaziergang durch ihr kleines Lagerhaus offenbart einen unverwechselbaren Duft nach reifen Birnen, feinem Alkohol und dezenter Holzwürze – ein olfaktorisches Gedächtnis, das sich kaum auslöschen lässt. Bei Nusbaumer stehen die einzelnen Fruchtsorten im Rampenlicht, jede für sich in ihrer typischen Reife eingefangen und zum vollendeten Brand gehoben. Besonders der Mirabellenbrand leuchtet: Im Glas erinnert er an sonnenverwöhnte, goldgelbe Früchte, die hier an den Hängen besonders saftig gedeihen. Am Gaumen zeigt er ein glasklares Fruchtbild, Frische gepaart mit feiner Würze und einem Hauch von weißem Pfeffer im Abgang. Was Nusbaumer ausmacht, ist die Leidenschaft, mit der Frucht, Terroir und Handwerk zu einer puristischen, regionalen Identität verschmelzen – so wird jeder Tropfen zur sinnlichen Reise durch das Elsass.