Raboso IGT

Der Raboso IGT von De Stefani ist ein Rotwein aus der italienischen Region Veneto, der aus der gleichnamigen Rebsorte Raboso vinifiziert wird. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von reifen Schwarzkirschen, Pflaumen, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig mit einer angenehmen Fruchtsüße und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und würzig. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Ente oder Rind. Durch seine Struktur und Fülle passt er aber auch hervorragend zu Käse oder Schokoladendesserts. Ein echter Gaumenschmaus für Liebhaber von italienischen Rotweinen.

Da der Raboso IGT von De Stefani ein kräftiger und tanninreicher Rotwein ist, passen dazu am besten kräftige Gerichte wie gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichte oder reichhaltige Pastagerichte mit Fleischsauce. Auch ein kräftiger Käse wie ein würziger Parmesan oder ein Pecorino passt gut zu diesem Wein.

Die Rebsorte Raboso, ein Juwel der venezianischen Weinbauregion, ist bekannt für ihre tiefrote Farbe und langlebige Struktur. Diese tanninreiche Sorte entfaltet im Glas ein kraftvolles Bouquet aus dunklen Früchten, wie Schwarzkirschen und Pflaumen, gepaart mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer angenehmen Säure. Ideal für Liebhaber von charakterstarken, robusten Weinen, bietet Raboso eine beeindruckende Alterungsfähigkeit. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten und würzigem Käse, ist Raboso ein authentischer Botschafter der traditionellen italienischen Weinherstellung, der Ihre Sinne begeistern wird.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Der Winzer De Stefani aus Veneto in Italien ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das sich seit mehr als 150 Jahren dem Weinbau verschrieben hat. Mit einer Liebe zum Detail und einer klaren Philosophie, die auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Natur basiert, produzieren sie Weine von höchster Qualität.

Die Weingärten von De Stefani erstrecken sich über mehrere Hektar entlang der Hügel von Conegliano und Valdobbiadene, wo die Trauben für den berühmten Prosecco Superiore DOCG und den Cabernet Sauvignon d'Alpone wachsen. Hier wird besonderer Wert auf die Auswahl der Reben, die Bodenbeschaffenheit und die Exposition der Weinberge gelegt, um Weine mit einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen zu produzieren.

Der Winzer De Stefani setzt auf natürliche Techniken im Weinberg und im Keller. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie schonend zu aromatischen Weinen verarbeitet werden. Die Fässer sind aus großen Eichen und die Fermentation erfolgt durch natürliche Hefen. Auf diese Weise gelingt es De Stefano, Weine mit authentischem Charakter und aromatischer Vielfalt zu schaffen, die sich durch ihre Eleganz und Harmonie auszeichnen.

Wer einen Wein von De Stefani trinkt, schmeckt die Leidenschaft, die in jedem Schluck steckt. Mit Weinen wie dem De Stefani Prosecco, dem De Stefani Cabernet Sauvignon und vielen weiteren Sorten ist De Stefani das ideale Weingut für Kenner und Liebhaber von hochwertigen Weinen aus Italien.