Réserve Weisser Burgunder trocken QbA Baden

Ausbau Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert Nacht bevor er in grosse Holzfaesser und zum Teil in Edelstahltanks zur GÃñrungabgezogen wird. Nach der GÃñrung reift der Jungwein mehrere Monate auf der Hefe. Auf die Flaschekommt er frühestens zum 1.September des Folgejahres in Verkauf.

Hervorragend zu gegrilltem Fisch, wilden Kräutern, Meeresfrüchten oder mildem Curry.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Freiherr von Gleichenstein ist ein renommierter Winzer aus Baden, der sich seit vielen Jahren der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine verschrieben hat. Seine edlen Tropfen zählen zu den besten der Region und sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr geschätzt.

Der Winzer legt großen Wert auf eine schonende Weinbereitung und verwendet ausschließlich Trauben bester Qualität. Dabei setzt er auf traditionelle Handarbeit und kombiniert sie mit modernsten Technologien, um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen.

Die Weinberge von Freiherr von Gleichenstein befinden sich in bevorzugten Lagen der Badischen Weinstraße, wo das warme Klima und die besondere Bodenbeschaffenheit optimale Bedingungen für den Weinanbau bieten. Hier entstehen Weine mit feinem Aroma, harmonischer Struktur und unverwechselbarer Persönlichkeit.

Ob Riesling, Spätburgunder oder Chardonnay – Freiherr von Gleichenstein versteht sein Handwerk und liefert mit jeder Flasche ein Stück zeitloser Genusskultur. Seine Weine sind ein Erlebnis für den Gaumen und spiegeln die Leidenschaft und das Können des Winzers eindrucksvoll wider.