Ribas Negre

Der Rotwein Ribas Negre von Bodegas Ribas aus dem Anbaugebiet Balearen in Spanien ist ein erstklassiger Wein, der aus den traditionellen Rebsorten Callet, Manto Negro und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Er besticht durch seine tiefrote Farbe und sein komplexes Aroma von dunklen Früchten, Gewürzen und einer leichten rauchigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Ribas Negre kraftvoll und ausgewogen mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Er überzeugt mit einem langen und eleganten Abgang, der von fruchtigen und würzigen Noten begleitet wird. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Genießen Sie den Ribas Negre am besten bei einer Temperatur von 16-18°C und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verzaubern. Ein Muss für alle Liebhaber hochwertiger Weine aus der Region Balearen. Cheers!

Der Ribas Negre ist ein Wein mit einer kräftigen, fruchtigen und würzigen Note, der gut zu weißem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen passt. Auch würzige Käsesorten wie Manchego oder Pecorino sind eine gute Ergänzung dazu. Einige passende Gerichte könnten sein: - Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln - Geschmorter Lammbraten mit Tomaten und Auberginen - Wildschweingulasch mit Preiselbeeren und Kartoffelplätzchen - Pochierte Perlhuhnbrust mit Rotweinsauce und Pilzen - Lasagne mit Rinderhackfleisch und Parmesan - Halbhartkäse mit Feigen und Walnüssen.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Als enthusiastischer Sommelier ist es meine Freude, das Weinanbaugebiet der Balearen zu beschreiben - ein wahres Paradies für Weinliebhaber in der Mittelmeerregion Spaniens. Diese Inselgruppe, die Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera umfasst, begeistert mit einer beeindruckenden Vielfalt von Mikroklimas, die sich von Insel zu Insel - ja, sogar von Weinberg zu Weinberg unterscheiden. Die Geschichte des Weinbaus auf den Balearen reicht weit zurück, sogar bis zur Römerzeit, doch es sind die lokalen, autochthonen Rebsorten, die das besondere Flair dieser Weine ausmachen. Die Rebsorten Manto Negro, Callet und Prensal Blanc prägen besonders die Weine Mallorcas. Jede Sorte bringt ihre eigene einzigartige Persönlichkeit mit - von fruchtigen und vollmundigen Rotweinen bis hin zu erfrischend spritzigen Weißweinen. Die Böden variieren stark von Insel zu Insel - es gibt alles, von kalkhaltigen Böden bis hin zu sandigen Böden und eisenhaltigen roten Böden. Diese bemerkenswerte Bodenvielfalt spiegelt sich in den differenzierten Aromen und der Komplexität der Weine wider. Hier spannt sich der Bogen von mineralischen Noten bis hin zu reichen, fruchtigen Aromen. Der Weinbau auf den Balearen erfährt in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Renaissance. Bekannt für Qualitätsweine, punkten die Balearen mit kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben, die qualitativ hochwertige Weine produzieren. Es gibt eine Vielzahl von Weingütern, die für Besuche und Verkostungen offen sind. Für mich als Sommelier faszinieren die Weine der Balearen durch ihren Charakter und ihre Einzigartigkeit. Diese Weine erzählen die Geschichte ihrer Herkunft - eines Landes, das von der Sonne geküsst ist, von Meeresbrisen umspielt wird und reich an kulturellem Erbe ist. Das Eintauchen in die Weine der Balearen ist wie eine Reise zu diesen zauberhaften Inseln selbst - ein Erlebnis, das die Seele berührt und den Gaumen erfreut.

Die Bodegas Ribas sind ein renommiertes Weingut auf den Balearen, das auf eine lange Tradition zurückblickt. Die Weinherstellung begann bereits im Jahr 1711, als die Familie Ribas das Gut erwarb. Seitdem wird hier Wein von höchster Qualität produziert und vertrieben.

Das Anwesen liegt auf einer Anhöhe in der Nähe der Stadt Consell nahe Palma de Mallorca und ist von beeindruckenden Weinbergen umgeben. Auf den terrassierten Feldern werden ausschließlich lokale Sorten wie Mantonegro, Callet und Monastrell angebaut, die den Weinen ihr einzigartiges Aroma verleihen.

Die Bodegas Ribas stellen sowohl Rot- als auch Weißweine her, die sich durch ihr besonderes Aroma und ihre feine Note auszeichnen. Die Weine reifen sorgfältig in Eichenfässern, bevor sie auf den Markt gebracht werden. Das Weingut ist bekannt für seine ausgezeichneten Weißweine, darunter der Chardonnay, der Sauvignon Blanc und der Muscat.

Die Bodegas Ribas sind stolz auf ihre Nachhaltigkeit und ihre Arbeit im Einklang mit der Umwelt. Die Weinproduktion erfolgt auf natürliche Weise und die Düngung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Produkten.

Wer auf der Suche nach einem exquisiten Weingut auf den Balearen ist, ist bei den Bodegas Ribas genau richtig. Hier genießen Besucher nicht nur die Schönheit der Weinberge, sondern auch die einzigartigen Weine, die im Einklang mit der Natur hergestellt werden.