Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage, Versteigerung-Wein

Was für Schätzels Weine ein Markenzeichen ist, zeigt sich beim Versteigerungswein in seiner ganzen Tiefe. Dieser Wein ist kein Wein zum Schnuppern, sondern ein Struktur- und Texturwein von großer Klarheit und Präzision. Der Pettenthal Kabinett schafft eine Balance aus spielerischer Leichtigkeit und großer Ernsthaftigkeit. Er ist druckvoll und saftig, vordergründig hell in seinen Kernobst- und Zitrusfruchtnuancen, dann aber wieder dunkel und geheimnisvoll in seiner erdigen Mineralität. Der Säure ist fein und pendelt die Süße aus, der Wein ist elegant, fein und mit einer typisch salzigen Note ausgestattet, die zusammen mit der lebendigen Säure das Gefühl von Mineralität hervorruft. Er ist noch blutjung und eigentlich darauf angelegt, ein paar Jahre im Keller zu verschwinden. ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 10.05.2018, Copyright Christoph Raffelt

Kaisergranat, Apfel-Eisweinschaum und Chicorée (Meeresfrüchte, Hummer & Langusten, Blattgemüse, Kernobst) | Hühnchen aus dem Grill mit Zitronengras, Fenchel, Koriander und Ingwer (Geflügel, Huhn, Wurzelgemüse, Gewürzgemüse) | Wachteln in Olivenöl und Ras-el-Hanout (Wildgeflügel, Wachtel)

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Wer das Weingut Schätzel betritt, spürt sofort einen besonderen Geist, der sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt hat: Hier entsteht Wein, der auf faszinierende Weise Herkunft und Handschrift verbindet. Mit beeindruckender Präzision schaffen die Weine eine seltene Harmonie zwischen vibrierender Frische, subtiler Tiefe und kühler Mineralität, wie sie für das „Rote Hang“-Gebiet in Rheinhessen charakteristisch ist. Besonders im Glas strahlt der Riesling Niersteiner Hipping – kristallklar, feinziseliert und mit einer salzigen, steinigen Ader, die Erinnerungen an flirrende Sommertage am Rhein wachruft. Schon der erste Schluck gibt den Blick frei auf Noten von Grapefruit, Limettenschale und einem Hauch weißer Blüten, getragen von einer betörenden, fast tänzerischen Säure und einer kühlen Würze, die lange nachklingt. Doch nicht nur die Rieslinge, auch die Silvaner und Spätburgunder zeigen ein faszinierendes Spektrum an Finesse und Charakterstärke. Für viele Kenner ist Schätzel ein Synonym für Weine, die eine Landschaft erzählen – und jeder Tropfen davon lädt dazu ein, in die Tiefe dieser unverwechselbaren Region einzutauchen.