Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC

Information um Wein Es ist der zweite Jahrgang dieses Grand Cru aus dem Wineck-Schlossberg. Der erste Jahrgang wurde nur in Magnums abgegeben und war sehr rar. Der Weinberg umfasst 27,49 Hektar in den Gemeinden Katzenthal und Ammerschwihr. Er zieht sich von 280 auf 400 Meter hinauf. Die Südsüdostlage mit ihren granithaltigen Böden liegt in der Mulde eines geschlossenen und windgeschützten kleinen Tales. Die Rebstöcke stammen aus den Jahren 1957, 1966 und 1974. Sie befinden sich noch in der Übergangsphase zur biologischen und biodynamischen Zertifizierung, da der Weinberg vom Eigentümer zuvor „nur“ bewirtschaftet wurde.   Farbe helles Strohgelb   Nase Der Riesling aus dem Wineck-Schlossberg ist ein delikater, feiner, fast ätherisch wirkender Vertreter. Es duftet nach reifem Riesling mit ein wenig Muskat, nach reifen und auch mürben Äpfeln und gelben Birnen, nach Blüten, Kräutern und ein wenig Salzzitrone. Vor allem aber hat man den Eindruck, etwas sehr Feines im Glas zu haben.   Gaumen Dieser Eindruck bestätigt sich am Gaumen, wo der Wein genauso delikat bleibt, aber an Intensität gewinnt. Vor allem bringt der Granit des Bodens eine kristalline, vibrierende und unvergleichliche Säurestruktur und Mineralität in den Wein, die ihn von allen anderen Mann’schen Rieslingen unterscheidet. Das ist pure Energie, aber nicht scharf, nicht karg, nicht schneidend, sondern fein, elegant und fast seidig. Dieser Riesling ist eine bemerkenswert schöne Ergänzung des Portfolios. (Meeresfrüchte) (Fisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt
Restzucker:6 g/l / Säuregehalt:6.9 g/l

helles Strohgelb Nase Der Riesling aus dem Wineck-Schlossberg ist ein delikater, feiner, fast ätherisch wirkender Vertreter. Es duftet nach reifem Riesling mit ein wenig Muskat, nach reifen und auch mürben Äpfeln und gelben Birnen, nach Blüten, Kräutern und ein wenig Salzzitrone. Vor allem aber hat man den Eindruck, etwas sehr Feines im Glas zu haben. Gaumen Dieser Eindruck bestätigt sich am Gaumen, wo der Wein genauso delikat bleibt, aber an Intensität gewinnt. Vor allem bringt der Granit des Bodens eine kristalline, vibrierende und unvergleichliche Säurestruktur und Mineralität in den Wein, die ihn von allen anderen Mann’schen Rieslingen unterscheidet. Das ist pure Energie, aber nicht scharf, nicht karg, nicht schneidend, sondern fein, elegant und fast seidig. Dieser Riesling ist eine bemerkenswert schöne Ergänzung des Portfolios. Speiseempfehlungen Carpaccio von Radieschen mit Sauermilch, Olivenöl und frischem Oregano (Gemüse & Vegetarisch) ; Risotto mit Garnelen und Limetten (Meeresfrüchte) ; Skrei mit einer Anis-Zitronen-Beurre-Blanc und Frühlingsgemüse (Fisch)

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend

Eingebettet zwischen den grünen Ausläufern der Vogesen und den malerischen Ortschaften des Elsass, verkörpert die Domaine Albert Mann eine ganz eigene Handschrift im Reigen der elsässischen Weingüter. Die charaktervollen Weine, besonders der Riesling aus dem Grand Cru Schlossberg, erinnern mit ihrer kühlen, mineralischen Präzision an den Duft von nassem Stein nach Sommerregen – begleitet von zarten Nuancen reifer Zitrusfrüchte und weißen Blüten. Bei einer Verkostung im goldenen Licht eines Herbstnachmittags zeigen diese Weine, wie mühelos sie kristalline Frische mit schwebender Eleganz verbinden. Albert Mann gelingt es, die Energie und Vielschichtigkeit der Böden in elegante, langlebige Weine zu übersetzen, denen keine Spur von Überladenheit anhaftet. Ein besonderes Erlebnis – von Freunden der Familie wird oft von dem fast mythischen 'Herbstevent' erzählt, wenn alle Helfer nach getaner Lese die erste Presse gemeinsam verkosten – der Moment, in dem sich Tradition, Handwerk und das Können der Barthelmés in einem Glas vereinen.