Roble Magnum (1,5l)

6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in Flaschen gereift. Das Bouquet des Roble ist leicht und frisch und erinnert an rote Früchte. Im Hintergrund zeigt er Nuancen von Vanille. Den Gaumen verwöhnt er mit zurückhaltenden Tanninen und einem strukturierten, fruchtig frischen und ausgeglichenen Geschmack. Ein sehr ausdrucksstarker und intensiver Wein.

Es gibt mehrere Gerichte, die gut zu einem Rotwein Roble Magnum (1,5l) von Protos passen würden, wie zum Beispiel: - Gegrilltes Fleisch: Ein saftiges Steak, Lamm oder Rind passen gut zu einem fruchtigen und kräftigen Rotwein Roble Magnum. - Schmorgerichte: Ein Schmorgericht wie Rindergulasch, Osso Buco oder Boeuf Bourguignon harmonieren gut mit dem vollmundigen Charakter des Weines. - Hartkäse: Ein kräftiger Rotwein Roble Magnum eignet sich auch gut als Begleiter zu einem kräftigen Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan. - Mediterrane Gerichte: Gerichte mit mediterranen Aromen wie Oliven, Tomaten, Knoblauch und Kräutern passen gut zu einem fruchtigen und kräftigen Wein wie dem Rotwein Roble Magnum. - Tapas: Eine Auswahl an Tapas wie Chorizo, Manchego-Käse, Oliven und Jamón serrano sind eine gute Begleitung zu diesem deftigen Wein.

Berliner Wine Trophy: Goldmedaille (Jg. 17), Mundus Vini: Goldmedaille (Jg. 17)

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Protos ist ein renommierter Winzer aus der Region Ribera del Duero in Spanien. Mit einer mehr als 90-jährigen Geschichte gehört Protos zu den erfahrensten und angesehensten Weinproduzenten des Landes. Die Weine der Marke zeichnen sich durch ihre erlesene Qualität und einen unverkennbaren Charakter aus, der von der besonderen Terroir- und Klimabeschaffenheit der Weinberge sowie dem Einsatz modernster Technologie bei der Weinherstellung geprägt ist. Die Sortenvielfalt reicht von kräftigen Rotweinen bis hin zu erfrischenden Weißweinen, die allesamt mit einer ausgewogenen Balance zwischen Fruchtaromen und Tanninen überzeugen. Besonders hervorzuheben ist der Protos Reserva, der aufgrund seiner langen Lagerzeit im Barrique-Fass ein einzigartiges Geschmacksprofil entwickelt und zu den besten Weinen der Region zählt. Als Vorreiter der Region Ribera del Duero hat Protos einen maßgeblichen Beitrag zur Entwicklung der spanischen Weinindustrie geleistet und sich einen Spitzenplatz in der Weinwelt erarbeitet.