Ron Miel Guajiro 30%

Der Ronmiel Guajiro wird nach jahrhundertealter kanarischer Tradition, mit einer sorgfältigen Auswahl 100 % natürlicher Rumsorten und Honige hergestellt und ist der maximale Ausdruck von Ronmiel von den Kanarischen Inseln. Sein Aussehen ist hell, bernsteinfarben und kupferfarben. Mit einem komplexen und intensiven Aroma, mit einem Hauch von Zuckerrohr, Blumen, kandierten Früchten und balsamischen Noten.
Die Lagunenküste Teneriffas war historisch mit Zuckerrohrplantagen bewachsen. Die Familien der Gegend im äußersten Nordosten der Insel haben sich seit je her mit dem Anbau, der Ernte und der Destillation beschäftigt. 1948 gründeten Alfredo Martín Reyes, José Rodríguez Tascón und das Unternehmen Hijos de Juan Rodríguez S.A. die Brennerei San Bartolomé de Tejina S.A., welche bis heute alten Traditionen verpflichtet produziert.

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Als renommierter Sommelier betrachte ich Teneriffa nicht einfach nur als Urlaubsparadies, sondern als eine versteckte Schatztruhe für Weinkenner. Teneriffa ist die größte der Kanarischen Inseln, aber erst auf den zweiten Blick erkennt man die unglaubliche Vielfalt und Reichtum ihres Terroirs. Die Insel besticht durch ihre einzigartigen geologischen Formen und Mikroklimata. Inmitten des Atlantiks und beherrscht von dem majestätischen Vulkan Teide, gedeihen die Rebstöcke in Höhen von bis zu 1.500 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden, die den Weinen ihr unverwechselbares Profil verleihen. Fünf verschiedene Weinregionen ziehen sich über Teneriffa, jede mit einem umfangreichen Spektrum an Rebsorten und Weinstilen. Von den fruchtig-frischen Weißweinen des Nordens über die vollmundigen, tiefdunklen Rotweine im Westen bis hin zu den edelsüßen Dessertweinen des Südens - die Vielfalt ist beeindruckend. Die Insel ist Heimat autochthoner Rebsorten, die nirgendwo sonst gefunden werden und die Geschichte, Kultur und das einzigartige Klima Teneriffas in sich bergen. Die bekanntesten sind die lebendige weiße Sorte Listán Blanco und die rote Sorte Listán Negro, die charakteristische Weine mit lebhaften Fruchtaromen und einer subtilen Mineralität hervorbringen. In Teneriffa wird viel Wert auf nachhaltigen und respektvollen Umgang mit der Natur gelegt, und viele Weingüter betreiben organischen oder sogar biodynamischen Weinbau. Diese handwerkliche Bemühung, zusammen mit dem einzigartigen Terroir, ermöglicht es den Winzern, ehrliche, authentische Weine zu erzeugen, die den Charakter der Insel widerspiegeln. Teneriffas Weinkultur ist tief in der Geschichte der Insel verwurzelt. Wein an sich ist für die Bewohner kein bloßes Produkt, sondern ein Symbol ihrer Identität und ihres Stolzes. Jeder Schluck ist ein Geheimnis, das es zu entdecken gilt; eine Liebesgeschichte an ein Land, das trotz seiner landschaftlichen Härte so freundlich und großzügig ist. Das Weinanbaugebiet Teneriffa ist eine faszinierende Entdeckungsreise für jeden We

Wer je die Brennerei der Familie Guajiro auf Teneriffa betritt, dem steigt sofort das betörende Aroma frisch gepressten Zuckerrohrs und feiner Vanille in die Nase – ein olfaktorischer Vorbote der exzellenten Spirituosen, die hier entstehen. Guajiro versteht es meisterhaft, die Faszination der Kanarischen Inseln in ihren Rums und Likören einzufangen. Der „Ron Miel Guanche“, einer der herausragenden Rums des Hauses, schimmert tief golden im Glas und balanciert mit feinem Honig, eleganten Kräuternoten und einem Hauch von salziger Atlantikbrise – eine unverkennbare Hommage an seine Heimat. Nicht selten gleicht jede Flasche einer Einladung zu einem Fest am schwarzen Lavastrand von Candelaria, bei Sonnenuntergang und mit dem würzigen Geruch des Vulkans in der Luft. Hinter jeder Kreation von Guajiro stehen Menschen, deren Leidenschaft und handwerkliches Können man mit jedem Schluck erahnt.