Rose Water Gin

So knackig und blumig wie ein Hauch Frühlingsluft. Frische Rosenblätter werden von der Brennerei zusammen mit Wacholder, Zimt, Kardamom und ein paar geheimen Pflanzenstoffen destilliert, um das Aroma von Turkish Delight auf natürliche Weise herzustellen. Ein ausgewogener und subtiler Rosengeschmack mit einem komplexen Hintergrund aus Wacholder und Gewürzen wartet im Glas darauf, entdeckt zu werden.

Stellenbosch, gelegen am südlichen Zipfel Afrikas, ist von unbegreiflicher Schönheit und cooler klimatischer Vielfalt, was es zu einem der aufregendsten Weinanbaugebiete der Welt macht. Stellenbosch grüßt mit üppigen, hügeligen Landschaften und atemraubenden Panoramen; die Weinberge von Stellenbosch sind ein kräftiges Grün, das sich unvergesslich gegen den bodenlosen blauen Himmel und die gewaltigen Bergrücken abzeichnet. Das Gebiet ist reich an Böden mit hohem Tongehalt und eingebettet zwischen Bergen, was für ein anspruchsvolles aber lohnendes Wachstum für die Reben ermöglicht. Dank der kühlenden Meeresbrisen vom Indischen und Atlantischen Ozean, eignet sich diese Region hervorragend für die Produktion von Qualitätsweinen. Das Weinbaugebiet Stellenbosch ist bekannt für seine vielfältigen und ausdrucksvollen Weine. Dank des Mikroklimas und der Vielzahl an Bodenstrukturen, produziert diese Region sowohl prächtige Rot- als auch Weißweine. Cabernet Sauvignon und Merlot dominieren das Rotweinspektrum, fesselnd mit dunkler Frucht, reicher Würze und oft einem Hauch von Minze. Auf der Weißweinseite werden originelle, komplexen Chenin Blancs mit ihrer energischen Säure und ihren würzigen, tropischen Fruchtaromen sehr geschätzt. Für den Abenteurer sind auch Pinotage, eine ureigene südafrikanische Rebsorte, interessant. Die Weine stellen oft ein faszinierendes Zusammenspiel aus alter und neuer Welt dar. Sie erfreuen mit der lebendigen Frucht und der erfrischenden Säure des Neuen, kombiniert mit der Struktur, Tiefe und Komplexität des Alten. Sie sind Weine, die sowohl sofortigen Genuss bieten, als auch eine beeindruckende Alterungsfähigkeit aufweisen. Stellenbosch bietet nicht nur einige der besten Weine Südafrikas, sondern ist auch ein Schmelztiegel von Kulturen mit einer reichen Geschichte, die bis 1679 zurückreicht. Weinliebhaber und Geschichtsfans können gleichermaßen die historischen Weingüter mit ihren prächtigen kapholländischen Architekturen genießen und sich in der herzlichen Gastfreundschaft der Weinmacher und Einheimischen verlieren

Nur wenige Destillerien Südafrikas sind so fest in der Region verwurzelt wie Wilderer. Bei einem Spaziergang über das Gelände nahe Paarl gibt es nicht nur ein Bouquet von wilder Kapflora in der Luft – der Duft von handverlesenen Weintrauben und sonnengereiften Quitten liegt über den kupfernen Destillierapparaten. Wilderer versteht es, diese reiche Pflanzenvielfalt in seinen traditionellen Obstbränden wie auch in modernen Gins einzufangen. Besonders der Fynbos Gin hebt sich ab: In seiner Stilistik präsentiert er klare, kräuterige Noten von wildem Rosmarin und verblüfft am Gaumen mit einem Hauch Zitrus und blumiger Kap-Fynbos – ein Gin, der nicht nur Kenner ins Schwärmen bringt. Wer erlebt, wie das Team mit nahezu wissenschaftlicher Präzision destilliert und gleichzeitig die südafrikanische Lebensfreude lebt, spürt, dass hier jede Flasche einen Teil der Kaplandschaft in sich birgt. Besucher, die einst eine Führung durch die Brennerei mit „Oom Helmut“ erlebten, erinnern sich nicht nur an Destillate höchster Güte, sondern auch an kleine Geschichten über wilde Gärungen nach Sommergewitter. Wilderer ist somit kein anonymer Produzent, sondern eine Institution für alle, die die Seele südafrikanischer Spirituosen schmecken wollen.