Rosso di Montepulciano DOC

Toskanische Rotwein, aus 80% Prungnolo Gentile und 20% Merlot Trauben gekeltert. Er wird nach der Kelterung in 2 Stufen verfeinert. Die 1. Verfeinerung findet in amerikanischen Eichenfässern statt. Die 2. Verfeinerung erfolgt in der Flasche. Der Wein ist jung, fruchtig, körperreich, aber nicht zu stark. Im Geschmack erkennt man Anklänge von Holz mit einer gewissen Reife und Komplexität. Ein ausgewogener Wein, der sehr gut ein ganzes Menue begleitet.

Rosso di Montepulciano DOC von Poliziano ist ein klassischer Wein aus der Toskana, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge: - Pasta: Da Poliziano Rosso di Montepulciano einen hohen Tanningehalt aufweist, ist er eine großartige Ergänzung zu Pastagerichten. Probieren Sie ihn zu Spaghetti Bolognese oder Tagliatelle mit Pilzen. - Pizza: Ein Glas vollmundiger Rotwein passt perfekt zu jeder Art von Pizza. Kombinieren Sie den Rotwein mit einer Pizza Margherita oder einer Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. - Gegrilltes Fleisch: Egal ob Rind, Schwein oder Lamm, der Rosso di Montepulciano passt fantastisch zu allen Arten von gegrilltem Fleisch. Ganz gleich, ob Sie ein Steak, Burger oder Kotelett haben, dieser Wein wird das Fleisch perfekt abrunden. - Geröstetes Gemüse: Dieser Wein passt auch gut zu gerösteten Gemüsegerichten, wie zum Beispiel zu einer Auberginenscheiben-Gratin, Tomaten-Mozzarella-Salat oder Zucchini-Pfannengerichte. - Käse: Probieren Sie den Wein zu italienischen Käsesorten, zum Beispiel zu einem Pecorino aus der Toskana oder einem Parmesan. Die Kombination wird die Aromen des Weins und des Käses hervorheben.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Montepulciano ist eine faszinierende rote Rebsorte mit Ursprung in Italien, bekannt für ihre tiefdunklen, intensiven Weine. Charakteristisch für die Montepulciano-Weine sind ihre samtigen Tannine, bemerkenswerte Säure und ein reiches Bouquet an Aromen, das von dunklen Beeren und Pflaumen bis hin zu Gewürzen und Schokolade reicht. Diese Weine sind oft vollmundig und weisen eine harmonische Balance auf, die sie sowohl jung genossen als auch gereift zu einem Genuss machen. Perfekt zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, ist Montepulciano die ideale Wahl für Liebhaber kräftiger, komplexer Rotweine. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser klassischen italienischen Rebsorte in unserem Angebot.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Zwischen sanft gewellten Hügeln nahe Montepulciano erhebt sich das Gut Poliziano, ein Name, der nicht nur für Wein steht, sondern für den unverfälschten Ausdruck toskanischer Landschaft und Lebensart. Wenn die Abendsonne den Blick über die Rebreihen streifen lässt, bringt sie das große handwerkliche Können zum Vorschein, das hier seit Jahrzehnten gelebt wird. Jeder Besuch im Weingut ist eine Einladung, die Persönlichkeit von Poliziano-Weinen zu entdecken: Ob rubinrot schimmernder Vino Nobile oder die rassigen Single Vineyard-Abfüllungen, immer zeigen sie markante Frische und fein nuancierte Frucht. Besonders eindrücklich: Ein Glas Asinone, der mit seiner tiefen Kirschfrucht, zarten Veilchennote und einem Hauch von Tabak nie überladen wirkt, sondern eindrucksvoll die Balance zwischen Kraft und Finesse hält – ein Wein, der Erinnerungen an warme Sommerabende auf der Terrasse wachruft, bei denen das Gespräch mit Federico Carletti über die Entwicklung eines großen Jahrgangs jedes Fass zur Geschichte werden ließ. Poliziano ist dabei kein Museum der Tradition: Vielmehr begegnen sich hier Innovation und das Gespür für die Eigenheiten jedes einzelnen Weinbergs, was jedem Schluck ein Stück unverwechselbarer Toskana mitgibt.